Les restes de pesticides dans les denrées alimentaires présentent les dernières données publiées par l'EFSA

Selon un récent rapport EFSA, conformément aux années précédentes, confirme que le risque pour la santé humaine des déchets de pesticides demeure faible, rapporte le rapport. Périscope

Le rapport de l'EFSA a analysé les données de trois programmes de contrôle: prélèvement d'échantillons coordonnés par l'UE qui fournissent une vision représentative du marché de l'UE, contrôles nationaux effectués par les autorités et prélèvement d'échantillons concernant l'augmentation des contrôles aux frontières. Les résultats sont disponibles via l'outil de visualisation des données EPSA- S.

Prise en compte des échantillons coordonnés par l'UE

Chaque année, les États membres de l'UE, ainsi que la Norvège et l'Islande, recueillent et communiquent à l'EFSA des milliers d'échantillons provenant d'un groupe alimentaire largement consommé pour offrir une vision représentative du marché de l'UE. Les mêmes marchandises sont ciblées tous les trois ans pour suivre les tendances au fil du temps.

En 2024, les autorités nationales de sécurité alimentaire ont recueilli 9 000 et 842 échantillons d'aubergines/ Pageans, bananes, brocol, champignons cultivés, pamplemousses, pastèques, douces / coquilles, raisins de table, huile d'olive vierge, céréales de blé, graisse de boeuf et œufs de poulet.

De ce nombre, 98,8% des échantillons ont été trouvés conformément à la législation de l'UE, ce qui correspond à 98,7% des échantillons enregistrés en 2021, lorsque la même sélection de produits a été analysée.

Aucun pesticide mesurable n'a été trouvé à 43,1 % des échantillons, tandis que 54,5 % contenaient un ou plusieurs résidus dans les limites maximales (MRL). Les valeurs de LMR ont été dépassées à 2,4 % des échantillons, dont 1,2 % ont été confirmés comme non-conformité (ce qui signifie qu'elles ont dépassé la LMR après avoir examiné l'incertitude de mesure).

En cas de non-conformité, les autorités des États membres prennent des mesures à temps partiel concernant le risque lié au consommateur.

Programmes nationaux de contrôle

La plupart des échantillons du rapport ont été recueillis dans le cadre des programmes nationaux pluriannuels de contrôle (MANCP). MANCP complète ses travaux en tenant compte de facteurs tels que l'importance des produits alimentaires dans le commerce ou les régimes alimentaires nationaux, les niveaux de gaspillage ou d'incompatibilité historiquement élevés, les modes d'utilisation des pesticides et les capacités des laboratoires nationaux.

Sur 86 449 échantillons, 98,2% ont été trouvés conformément à la LMR de l'UE, un niveau correspondant aux années précédentes, dont 98 % en 2023 et 97,8% en 2022.

On n'a trouvé aucun reste mesurable de pesticides dans près de 60 % de ces échantillons (57,4 %), et seulement 38,3 % contenaient un ou plusieurs restes dans la LMR. Les limites étaient supérieures à 3,3 % des échantillons, dont 1,8 % étaient incompatibles.

Les scientifiques de l'EFSA se sont également félicités de ce que les consommateurs puissent être exposés à des niveaux de déchets supérieurs aux seuils de sécurité. L'évaluation confirme un faible risque pour la santé des consommateurs d'une exposition estimée aux déchets de pesticides dans les aliments testés en 2024.

Comme pour le programme d'échantillons coordonnés par l'UE, en cas d'incompatibilité, les autorités des États membres prennent des mesures proportionnelles au risque lié au consommateur.

Vérifications des importations ajoutées

Pour la première fois, le rapport de l'EFSA distingue clairement les résultats des échantillons prélevés en vertu de la réglementation spécifique de l'UE pour l'augmentation des contrôles à l'importation. Au cours des années précédentes, ces échantillons ont été inclus dans le PNAG. Ces contrôles ont lieu aux frontières de l'UE et se concentrent sur certains risques (p. ex. pesticides ou contamination microbiologique, produits alimentaires et pays identifiés par les États membres comme des pays nécessitant une surveillance plus étroite).

Dans ces cas, le fret s'arrête à la frontière jusqu'à ce que les résultats du laboratoire soient disponibles. Le produit est mis sur le marché de l'UE si les résultats des laboratoires confirment que le produit est conforme à la réglementation de l'UE.

Sur les 39 433 échantillons d'aliments importés dans le cadre de ces contrôles, 38,3 % n'avaient pas de déchets mesurables et 56,2 % avaient des déchets de pesticides dans les limites autorisées par la loi. Environ 5,5 % dépassent les frontières de l'UE, dont 3,6 % sont incompatibles. Ces groupes de non-conformité ont été interdits d'entrée sur le marché alimentaire de l'UE /.Périscope