hace 9 horasCómo afecta la carne roja Tipo 2
Periskopi(hace un año)
(hace un año)La carne roja ha sido parte de las dietas en todo el mundo desde la humanidad temprana y es una excelente fuente de proteínas, vitaminas (como las del grupo B) y minerales (como hierro y zinc). Sin embargo, la carne roja ha estado vinculada desde hace mucho tiempo a un mayor riesgo de enfermedades cardíacas, [...]
Sin embargo, la carne roja se ha asociado durante mucho tiempo con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca, cáncer y muerte prematura.
Lo que puede no ser tan familiar es la conexión entre el consumo de carne roja y la diabetes tipo 2, escribe la Conversión.
Un estudio publicado en la revista > > El Lancet se realizó en septiembre de 2024 identificó este enlace utilizando datos de América, el Mediterráneo, Europa, el sudeste asiático y el Pacífico occidental (incluidos 20 países).
Este último estudio, con casi 2 millones de participantes, encontró que el alto consumo de carne roja cruda, como carne de res, cordero y cerdo, así como carnes y salchichas refinadas aumentaron la probabilidad de Tipo 2.
La diabetes tipo 2 es un problema de salud grave que afecta a 462 millones de personas en todo el mundo.
Esta situación ocurre cuando nuestro cuerpo no produce suficiente insulina o no puede hacer un buen uso de ella.
La carne roja contiene altos niveles de grasa llenos y bajos niveles de grasa que pueden afectar negativamente la sensibilidad de la insulina.
La investigación también muestra que un alto consumo de proteínas de los recursos animales (a diferencia de los recursos vegetarianos) puede aumentar el riesgo de diabetes tipo 2, tal vez debido a altos niveles de ácidos de cadena.
Otro mecanismo posible incluía microbióticos intestinales, la colección de microbios en nuestros intestinos.
Las microbiatas metabolizan la colina (un nutriente esencial) y la L-carnitina (un aminoácido natural), ambos presentes en abundancia en carne roja, produciendo tritomeilamina. Los altos niveles de bellimanina están vinculados a un mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.
La forma en que cocinamos la carne también puede afectarnos. Durante la cocción a altas temperaturas, como barbacoas, se crean ingredientes dañinos llamados productos finales de glucosa.
Estos componentes pueden dañar las células debido al estrés tóxico, causar inflamación y aumentar la resistencia a la insulina.
A medida que se acercan festivales de invierno, reducir el consumo de carne roja puede ser difícil, especialmente para aquellos que aman el gusto.
Pero trate de asociar estas comidas con fibra - verduras ricas para un equilibrio más saludable.
Los pequeños pasos, como reducir los pedos o elegir una semana sin carne, pueden ayudar a reducir el consumo de carne roja. Durante días cuando lo consumes, prueba métodos más saludables como hervir o prepararse en sartenes en lugar de rejilla, informa el periódico shneta.
