Son huevos peligrosos para el corazón: ¿Qué dicen los estudios?

Son ricos en vitaminas, aminoácidos esenciales, ácido fólico, ácidos grasos omga-3 y minerales como selenina y hierro. Además, son una fuente de proteína de alta calidad que ayuda a regenerar y construir células.

Sin embargo, debido al colesterol y al contenido de grasa, el papel de los huevos en comer colesterol alto o enfermedades cardiovasculares sigue siendo un tema.

Según un análisis publicado por Mayo Clinic, el uso moderado de huevos hasta siete piezas a la semana no aumenta el riesgo de enfermedades cardíacas o vasos sanguíneos en personas sanas. En cambio, los huevos pueden ser parte de una dieta equilibrada si se combina con verduras, cereales integrales y grasas saludables.

Incluso un análisis publicado por los Institutos Nacionales de la Salud יx0 informa que en la mayoría de los casos el consumo moderado de huevos no está vinculado a una mayor incisión de enfermedades coronarias, mientras que la dieta general es rica en fibra y grasa voraz.

Por el contrario, como señala el Diario del American College of Nutrition, el consumo de grandes cantidades de más de 12 huevos por semana puede aumentar el riesgo de problemas cardiovasculares, especialmente aquellos con altos niveles de colesterol LDL (§x0

Un estudio de diez años publicado en el European Journal of Preventive Cardiology in Greece muestra que los individuos que consumieron uno a tres huevos por semana tuvieron un menor riesgo de enfermedad cardíaca en comparación con los que no comieron ni comieron demasiado. Este resultado, escriben los autores, muestra que la salud depende, no de una dieta única, sino de la forma general de vivir y alimentarse.

Los expertos de la Escuela de Salud Pública de Harvard señalan que el impacto de los huevos en la salud cardiovascular depende en gran medida del contexto alimenticio, por ejemplo, los huevos son útiles al reemplazar la carne procesada pero menos favorable cuando se asocia con alimentos ricos en grasa completa.

Final

A la luz de los datos actuales, la modernización y la diversidad siguen siendo la mejor receta para la salud del corazón. Las personas con problemas cardíacos o colesterol alto no tienen que evitar los huevos completamente, pero deben consumir hasta siete huevos a la semana en cantidades moderadas al combinarlos con alimentos ricos en fibra, verduras y grasas voraz.

Tal dieta <x0 títulohelps mantiene los niveles de colesterol bajo control y mejora la salud general del corazón, informa la Clínica Mayo.