Las altas cantidades de café también pueden reducir el riesgo de enfermedad hepática

Los hallazgos se basan en más de 354.000 participantes, que los investigadores han seguido durante más de una década, según el estudio publicado el miércoles.

Este es probablemente los datos de seguimiento a largo plazo más completos sobre el impacto del café, indicó el autor principal del estudio, Dr. Hyunseok Kim, hepatólogo de trasplante en el Centro Médico Cedars-Sinai en Los Ángeles. ▪x1 Vemos que el beneficio para el hígado del café puede no venir de la cafeína porque vemos beneficios similares para aquellos que beben café sin cafeína. Así que parece estar más conectado con el efecto antioxidante del café.

En el estudio, los investigadores midieron la enfermedad hepática según el número de casos de cirrosis , un daño permanente y la destrucción hepática que puede resultar de diversas enfermedades a largo plazo, incluyendo la enfermedad hepática grasa, hepatitis viral, alcohol - enfermedades relacionadas, y otros, especialmente cuando no se tratan. La cirrosis afecta a más de 58 millones de personas en el mundo y causa alrededor de 1,5 millones de muertes cada año, informes CNN.

El carcinoma hepatocelular, el tipo de cáncer de hígado analizado en el estudio, es el cáncer de hígado más común, con alrededor de 685.000 casos y más de 597.000 muertes anuales en el mundo.

Los investigadores encontraron que el efecto de protección del café aumentó por la cantidad consumida: 1,2 tazas al día fueron acompañadas por 20% menor riesgo de cirrosis, 24% menor riesgo de cáncer de hígado, y 31% menos muertes por enfermedad hepática. Tres a cuatro tazas al día conectadas con un 35% menor de riesgo de cirrosis y cáncer de hígado, así como un 41% menos de muertes por enfermedad hepática. Cinco o más tazas fueron acompañadas por un 32% menor de riesgo de cirrosis, un 47% de reducción del cáncer de hígado y un 42% menos de muertes por enfermedad hepática.

Estas son cifras significativas para algo tan común como una taza diaria de café, realizadasx0 confianza dijo el dietólogo Lauren Manacker, que no fue incluido en el estudio. Pero recalcó que se relacionan con los mismos, no prueba de la causa correspondientex2.

Los investigadores también encontraron que los beneficios para aquellos que añadieron azúcar o caramelos eran ligeramente inferiores pero similares. Sin embargo, se recomienda precaución con la cantidad de azúcar, dulces artificiales y cremas procesadas.

Los participantes que usaban dulces también tenían signos más altos de inflamación en el hígado, dijo Kim.

La American Heart Association recomienda limitar el azúcar a no más del 6% de las calorías diarias, mientras que la FDA recomienda restringir la cafeína a 400 mg al día para adultos sanos (unos 2.500 tazas de café de 12 toneladas).

Para evitar afectar el sueño, los expertos sugieren que al menos 6 horas antes del sueño, el café no se consume.

También se encontraron bebidas para el café relacionadas con perfiles de proteínas hepáticas más saludables, menos grasa e inflamación.

Sin embargo, el estudio tiene ciertas limitaciones: el consumo de café se mide sólo al principio y después de 10 años, lo que puede no reflejar con precisión los hábitos a largo plazo. Y más del 90% de los participantes eran europeos y relativamente cautelosos sobre la salud, por lo que los resultados pueden no aplicarse por igual a otras poblaciones.

Los investigadores destacaron que se necesitan más investigaciones para confirmar estos hallazgos en diferentes grupos de personas.

Sin embargo, los antioxidantes en el café, independientemente de la cafeína, pueden reducir los procesos inflamatorios que conducen al daño hepático.

Además del hígado, otros estudios han vinculado el café a un menor riesgo de enfermedad cardíaca tipo 2, derrame cerebral, degeneración y otras enfermedades crónicas.