Due prodotti per la mungitura, il latte con Aflacty e il formaggio con Esheria Col (Document)

Il primo rapporto, serie numerata 0627/2026, si riferisce ad un campione di latte in millilitra confezionato 1500, preso il 16 febbraio 2026 sotto il Piano Nazionale di Monitoraggio. Secondo il documento, l'analisi di laboratorio è stata completata il 24 febbraio 2026, e il risultato principale è la presenza di M1 Aflatoxin, una sostanza nota per il suo potenziale tossico, che è stato registrato a livello di 0,096 b/kg. Questo livello, secondo la relazione, supera il limite consentito e porta alla valutazione che il prodotto è superiore al limite fissato dalle norme pertinenti, vale a dire, secondo il metodo ISO 14675:2003. Nella descrizione finale, il campione è classificato come irregolare e il prodotto non può essere consumato.

Il secondo rapporto, con un certo numero di serie 0446/2026, si occupa di un altro prodotto della stessa azienda, formaggio in confezionato cinquecento sterline. Il campione è stato preso il 5 febbraio 2026, mentre l'analisi è stata completata il 9 febbraio 2026. A differenza del primo caso, questo problema è legato all'aspetto microbiologico. Secondo i dati di laboratorio, in tutti i submonts la presenza dei batteri Escherichia coli è stimata ad un livello superiore a 3.0 x 103 cfu/g, superando la soglia consentita e rendendo il prodotto inaccettabile per il consumo.

Lo stesso rapporto sottolinea che i batteri della salmonella spa. e la letteratura monocitogens non è contata presenza, rapporti Pericolo.

Entrambi i rapporti sottolineano che i risultati sono validi solo per i campioni testati e si basano sui metodi e sui criteri definiti nella legislazione relativa sulla sicurezza alimentare. Entrambi i campioni che sono stati testati dalla Food and Veterinary Agency sono per una chiusura e all'interno dello stesso programma di monitoraggio.

La presenza di analtossina di latte M1 in salute è particolarmente inquietante, poiché questa unione è legata al bestiame e poi passa ai prodotti lattiero-caseari. Il consumismo può aumentare il rischio di lesioni epatiche e altri problemi di salute.

Mentre la cassa del formaggio, l'alta presenza di Eschericia coli indica l'inquinamento fecale o una mancanza di norme igieniche durante il processo di produzione o di lavorazione. Il consumo di tali prodotti può causare infezioni gastroinstinali associate a diarrea, vomito e dolore allo stomaco, mentre in casi più gravi può portare a complicazioni, soprattutto tra bambini, anziani e persone vulnerabili.

Periscop ha inviato domande a “Rugove” su questi test. Le seguenti sono risposte senza interferenze.

Quali misure concrete ha preso l'azienda dopo aver accettato questi risultati dal laboratorio AUV?

Dopo aver accettato i risultati da AUV, l'azienda ha immediatamente attivato procedure interne per la gestione non allineata, tornando al piano HACCP e all'analisi dei punti di controllo critici. Il tracciamento completo delle rispettive lacrime, l'identificazione della fonte di deviazione, e la valutazione dell'impatto sul processo di produzione è stata effettuata.

Sulla base dei risultati alti, sono state intraprese azioni correttive e preventive, compreso il controllo supplementare delle materie prime, la verifica dei parametri tecnologici e il monitoraggio dell'igiene operativa. Dopo l'attuazione di queste misure, sono stati inviati campioni di prodotti rilevanti per l'analisi in laboratori stranieri accreditati con cui l'azienda coopera.

Dopo la conferma dei risultati soddisfacenti e la completa sostenibilità dei prodotti, è stato invitato AUV per la restituzione ufficiale. Solo dopo i risultati finali rilasciati dai laboratori di AUV è stata consentita la produzione e la condivisione di mercato dei rispettivi prodotti.

È l'annientamento di questi importi e avete processore ufficiale per questa azione?

Sì, il prodotto 2kg di formaggio, dopo aver mancato di soddisfare i criteri di uscita di mercato secondo i parametri di sicurezza alimentare, è immediatamente isolato e su richiesta del nostro soggetto, Rugovs sh.k., è stato invitato. AUV per partecipare al processo ufficiale di annientamento di questo importo.

Questo processo è stato effettuato in conformità con le procedure legali e viene contato tramite numero di record ufficiale. 1003, 13,03.2026, rilasciato da AUV.

Per quanto riguarda il caso del formaggio che ha provocato insoddisfazione nei criteri di igiene del parametro E. coli, l'azienda ha richiesto la ri-assignazione AUV del prodotto dal formaggio ad un'altra ésis di prodotto basata sul processo tecnologico che garantisce la riduzione e l'eliminazione di questo parametro ad un livello accettabile secondo requisiti legali e standard di sicurezza alimentare. Trovate le richieste corrispondenti e la documentazione di supporto.

Hai informato i consumatori attraverso un comunicato pubblico per attrarre questo prodotto, come richiede la legislazione sulla sicurezza alimentare?

No, no, nessun annuncio pubblico è stato fatto, dal momento che i prodotti in questione non sono stati incrinati nel mercato e sono stati ancora vietati nei nostri magazzini, sotto il pieno controllo del soggetto.

Di conseguenza, non è una procedura di prelievo di mercato (recall), ma una gestione interna di non conformità prima della produzione del prodotto in circolazione, che ha eliminato qualsiasi possibile rischio di esposizione al consumatore.

Quali garanzie offrite ai consumatori che i prodotti attuali trovati sugli scaffali non appartengono a questa serie o a serie contaminate simili?

Rugova Milkytress opera dal 2009 ed è certificata secondo lo standard ISO 22000 per la gestione della sicurezza alimentare. Non abbiamo mai avuto tali casi prima, e qualsiasi situazione registrata viene gestita con la massima serietà professionale e tecnica.

Nessun prodotto non allineato è stato consentito al mercato. La sicurezza dei consumatori è stata e rimane la nostra massima priorità. I prodotti Rugova sono sicuri e di qualità, perché sono supportati da un sistema di controllo integrato, da una moderna tecnologia di produzione e da personale specializzato. Ogni prodotto è completamente tracciato all'ultimo collegamento della supply chain, compreso il fornitore e l'agricoltore, che garantisce immediata trasparenza e risposta in ogni occasione.

La pratica standard del lavoro in Rugova è che nessun prodotto va al mercato senza aver superato tutti i controlli preliminari di laboratorio, supportati sia dal laboratorio di produzione che dai laboratori esterni accreditati e competenti per la verifica finale dei parametri di sicurezza e della qualità. /Pericolo/