Classico Tiramisu

Qualunque cosa buona può essere le sofisticate varianti tempestive, tiramisu classico rimane il favorito di coloro che hanno sempre amato. La preparazione è abbastanza semplice, ma è necessario avere ingredienti buoni e freschi per capire di cosa stiamo parlando.

Gli ingredienti per 6-7 persone:
(letteralmente 100 pollici)
500g Mascarpone • 6 uova fresche in temperatura ambiente (bianco solo da bianco) • 120g di zucchero • 5-6 tazze di bruni caldi dove abbiamo digerito 2 cucchiaini di zucchero • 300-400g di cisti Saviard • amaro spray cacao

Preparazione:
1. Battiamo con il battito elettrico di gialli d'uovo e zucchero fino a quando non è schiumoso, circa cinque minuti.
2. Il formaggio Mascarpone è fatto di una piccola forchetta o cucchiaio per diventare crema e aggiungere alla ciotola con i gialli di uovo. Continuiamo a mescolarlo con il kicker elettrico uno a due minuti.
3. Facciamo marengue con albumi d'uovo, aggiungerli alla ciotola di crema, e accuratamente li mescoli dall'alto con spatule o cucchiai di legno. Abbiamo bagnato i nostri biscotti nel caffè caldo (non deve bagnarsi) e li mettiamo in pentole accanto all'altro creando uno strato, gettando uno strato di crema sopra, continuando con un altro strato di biscotti marroni e ancora uno strato di crema. Lo spruzziamo con cacao amaro, lo copriamo con carta di alluminio, e lo lasciamo in frigo per una notte. Ad ogni modo, quando lo serviamo, possiamo adornarlo di cioccolato nero schiacciato.