Il Guardiano: Rinascimento estivo albanese

L'unico posto al mondo dove si può bere un bicchiere freddo “Cruja” è a Uka Farm, un viticoltore biodinamico e ristorante vicino all'aeroporto di Tirana. Vicino al Lago di Ulusa, nel nord dell'Albania, i vigneti insoliti scalano bacche e si riuniscono solo una volta in pochi anni.

L'Albania non può essere conosciuta per l'estate, ma questo sta lentamente cambiando, come produttori di vino come Flori Uka, che ha acquistato l'intera quantità di uva”Ceruja”, ha iniziato a fare un nome nel settore.

Il sito, posizionato vicino al mare Adriatico, era quasi del tutto irraggiungibile per gli stranieri fino al 1991, e imposto cooperative statali (a partire dal 1950) produsse solo due tipi di vino, rosso e bianco. Al giorno d'oggi, il paese sta vedendo la rinascita di numerosi vigneti in 30 aziende vinicole.

All'ombra del castello di Berat, simile a quello di Disney e protetto da U NESTO, Muharrem Cobo, dal 1994, sta coltivando rare uve albanesi. Gli antenati di Cobo, pur essendo vecchi produttori di vino, erano stati vietati di produrre vino durante il periodo del comunismo. Si sta occupando di tempo perso sperimentando un po' “micro-ferminme” di 100 bottiglie all'anno.

Da un vigneto, Chobo ha rinato un altro tipo di viti chiamate Puls Bianco. Ha un forte gusto di pastoni e l'aroma di fuoco combinato con le olive di Berat, che serve durante i debutti estivi in cantina. Dopo aver preso il campione del suo sguardo di 12 giorni, apriamo una bottiglia di Shendever”, con un gusto esplosivo fermentato come champagne, che è meglio di qualsiasi cosa abbia provato.

Tuttavia, c'è ancora un problema di marca qui.

Quando ho introdotto la fattoria estiva di Uka ai ristoranti locali, è produzione albanese, pagheremo solo 2 euro per bottiglia. Ogni anno l'Albania produce solo un milione di bottiglie di vino in un paese di tre milioni di persone, importando 50 milioni di euro nel vino italiano.

Ma con questa nuova generazione di produttori di vino, questa situazione non proseguirà durante l'assunzione di”, la Conclude il Guardian”.