Le soleil est libéré, pas le pain

C'est plus pratique pour lui, car le prix de la farine a été libéré.

A partir de 16 euros que j'ai acheté il y a quelques mois, j'achète maintenant 25 kilos de farine à 13,50 euros”, Feridja dit à Radio Free Europe.

“Buka dans la ville de Fushe Kosovo coûte entre 50 et 60 cents. Ce prix est cher, car nous consommons quatre pains par jour, coûtant 2 euros. Pour 60 euros par mois, j'ai un compte à cuisiner parce que je ne travaille pas”, dit-elle.

Agim Maloku, qui travaille dans une entreprise privée de Pristina et paie 250 euros par mois, dit que sa famille de 3 membres achète du pain.

Le prix du pain doit être modifié parce qu'il doit aller en proportion de la farine”, dit-il.

Le prix d'un pain de 500 m dans la plupart des villes du Kosovo est resté à 50 cents depuis juillet de l'année dernière, date à laquelle il est passé de 40 cents à cette époque, alors que le prix de la farine est en baisse.

Le Kosovo est confronté à la hausse des prix des produits et services depuis la fin de 2021, principalement en raison de troubles de l'offre qui ont causé la pandémie et le coronaire. Hoov, alors, a reçu l'invasion russe de l'Ukraine, qui a commencé à la fin de février 2022.

La Russie et l'Ukraine comptent parmi les plus grands exportateurs de céréales au monde, et leur lutte a causé des troubles du marché.

Pourquoi le prix du pain n'est - il pas tombé?

Le propriétaire du four “Dea” à Prizren, Elvis Calander, dit à Radio Free Europe que le prix du pain est resté inchangé, car il n'a pas encore acheté de farine moins chère.

Il dit que même après avoir acheté de nouvelles quantités de farine, la baisse du prix du pain sera difficile en raison des factures d ' électricité chères et de l ' augmentation des salaires des travailleurs, dit-il.

Actuellement, sept travailleurs travaillent dans son four, et leur salaire est effectué de 500 à 1000 euros.

Je ne sais pas comment réduire les prix, comment payer les ouvriers, les factures d'électricité... Cela exacerbe le budget des entreprises”, dit Calander.

Radio Free Europe a également visité plusieurs fours à pain à Pristina, mais leurs propriétaires ont refusé de parler des raisons de la liberté du prix du pain et d'autres produits de la farine.

De l'Association des Mills du Kosovo confirment pour REL que le prix
La farine est en déclin.

Son président, Bachkim Zejnullahu, simultanément propriétaire de l'usine de farine “Thesari”, dit que de 52 euros autant que coûtant 100kg de farine au début de l'année, ils sont actuellement achetés de 40 à 44 euros.

Le monde est “Les métiers ont influencé la réduction des prix, l'ouverture du marché ukrainien en a fait la sienne. Après que le prix du blé a été libéré, nous avons été forcés de libérer la farine”, dit Zejnullahu.

Que disent les experts économiques?

Pour le moment, le premier article est publié, les entreprises devraient également réfléchir sur le produit final, dit Makroeconomics et professeur d'environnement à l'Université de Pristina, Nagip Skyeri.

Nous avons une baisse des prix du pétrole, des dérivés pétroliers, du blé, de la farine... mais, du point de vue du marché, nous n'avons pas de fluctuations dans ce contexte. Peut-être, dans certains cas, que nous avons aussi des hausses de prix, car ils [les entreprises] prennent le prix de l'électricité comme prétexte, et ce pourcentage de croissance réfléchit sur le prix du pain”, dit Svanter pour Radio Free Europe.

Au début de ce mois, de nouvelles factures d'électricité ont été introduites au Kosovo pour 15% de plus.

Skyer, cependant, dit qu'il n'est pas juste que le prix du pain ne baisse pas, et exhorte les autorités responsables à inspecter le marché et à prendre des mesures.

“Nous avons une inflation abusive de la part d'autres boulangers et boulangers. Tout cela se passe devant l'Autorité de la concurrence et l'Inspection du marché”, dit-il.

Free Europe Radio a contacté le ministère de l'Industrie, de l'Intervention et du Commerce sur la question, mais n'a reçu aucune réponse.

D'après l'Autorité de la concurrence, ils ont effectué des contrôles dans plusieurs régions du Kosovo, la plupart des candidats ont constaté que les prix du pain étaient différents selon le four, le marché dans les quartiers et les centres commerciaux.

Pour la possibilité d'une mauvaise utilisation des prix ou de tout accord éventuel entre les panetiers, cette autorité a dit de la REL est censé inspecter le marché et si elle constate des irrégularités, “réagira selon le droit officiel”. D'autres détails ne l'ont pas été.

Le Kosovo ne peut pas répondre aux besoins de la population avec de la farine et du blé, de sorte qu'il importe des quantités qui atteignent la valeur de millions d'euros en provenance principalement des pays voisins.

L'année dernière, le Kosovo a fermé ses portes au taux d'inflation moyen de près de 12 %. La Banque centrale du Kosovo a mis en garde contre le recul de l'inflation au cours du second semestre.