Le sel tue les gens

Une étude publiée dans le magazine scientifique The Lancet suggère que le mauvais régime alimentaire est responsable de 11 millions de décès prématurés dans le monde chaque année.

Il s'agit d'environ un cinquième de tous les décès dans le monde, et 10 décès sur 11 millions associés à une mauvaise alimentation sont le résultat de maladies cardiovasculaires.

Selon des scientifiques américains de l'Université de Washington, un régime alimentaire de mauvaise qualité inquiète plus que le tabagisme. Un problème particulier est la prise d'aliments riches en sel responsables de quelque 3 millions de décès prématurés par an.

En outre, les experts soulignent la contribution insuffisante de la consommation de céréales, de légumes et d'arbres.