Parfois l'utilisation de l'huile rouge cause des problèmes de santé

Le fait que huile Le rouge répété n'était pas sain pour notre corps, mais récemment un groupe de chercheurs de l'Université de l'Illinois a trouvé qu'il peut causer des changements génétiques qui favorisent le progrès du cancer du sein. Il convient de noter que l'huile réutilisée rouge est typique de la restauration rapide en général.

Une incitation pour la tumeur

Pratiquement, cuisiner avec la même huile pendant de nombreuses fois serait favorable: les changements dans le métabolisme des lipides, la propagation des cellules cancéreuses, et la métastase dans le cancer du sein, ce qui le fait progresser rapidement au stade avancé.

Recherche sur l'huile de soja, la plus utilisée

L'étude, qui a duré 16 semaines, comprenait l'utilisation de souris de laboratoire, divisée en deux groupes :

• La première était nourrie de soja frais;
• La seconde avait été nourrie à plusieurs reprises avec de l'huile frite.

L'huile de soja a été choisie parce qu'elle est le plus souvent utilisée dans les restaurants de restauration rapide et plus large.

La deuxième partie de l'étude comprenait des simulations de cancer du sein avancé en injectant des cellules cancéreuses du sein à des souris. Après 20 jours, il s'est avéré que les tumeurs de souris frites avaient métastaté à plusieurs reprises quatre fois plus que les rats étaient nourris avec de l'huile de soja fraîche.

Toxique pour les poumons et le foie

Les scientifiques ont ensuite effectué une étude dans les poumons des souris et ont constaté que les rongeurs qui étaient nourris d ' huile rouge étaient parfois réutilisés, comparativement à l ' autre groupe :

• tumeurs métastatiques pulmonaires qui expriment nettement la protéine Ki-67 étroitement liée à la propagation cellulaire;
• La différence génétique dans le foie.