De telles études nécessitent une réflexion avant de manger de la viande

Aujourd'hui, beaucoup semblent se concentrer de plus en plus sur la consommation d'aliments végétaux et l'abandon des produits animaux. Mais un hamburger ne serait pas mauvais de temps en temps, n'est-ce pas ? Surtout pour ceux qui suivent un régime végétarien ou végétarien, ils risquent de perdre leurs nutriments. Malheureusement pour les amateurs de viande, une nouvelle étude a trouvé un lien entre la quantité de viande d'une personne et le risque accru de mort prématurée.

Selon l'étude publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition, les personnes qui mangeaient plus de viande rouge, de viande transformée ou tout simplement prenaient plus de protéines animales que les protéines végétales dans leur alimentation avaient plus de chances de mourir d'une maladie chronique. La nouvelle recherche a examiné les données de la Division de l'enquête sur les maladies à risque, une étude qui suit les facteurs de risque de maladies cardiovasculaires chez les hommes de moyenne âge de l'est de la Finlande, une population qui se classe avec les plus hauts taux de maladies cardiaques en Europe. La population étudiée était composée de 2 641 hommes finlandais âgés de 42 à 60 ans lorsque l'étude a commencé entre 1984 et 1989.

Après 20 ans, 1 225 d'entre eux sont morts. D'après Science Daily, ceux qui mangeaient beaucoup de viande rouge ou transformée chaque jour avaient la plupart de leurs protéines de viande un risque plus élevé de mort prématurée de 23 pour cent. Cependant, toutes les protéines animales n'étaient pas liées au risque de mortalité: Les hommes qui ont pris leurs protéines par les oeufs, le poisson ou le lait évitent le danger; bien sûr, les hommes qui ont mangé plus de protéines végétales que la viande ont tendance à survivre plus longtemps.