Des régimes alimentaires sans qualité tuent une personne sur 5

Son analyse minutieuse montre que notre alimentation quotidienne est un plus grand tueur que le tabac et qu'il est blâmé pour une mort sur cinq dans le monde entier.

Le sel, que ce soit dans le pain, la sauce de soja ou la viande transformée, se traduit par ce qui a coupé plus de vies. Les concepteurs insistent sur le fait que cette étude n'est pas liée à l'obésité, mais à la mauvaise qualité des régimes qui endommagent le cœur et causent des tumeurs.

Après le sel, la faible consommation de céréales essentielles, la faible consommation de fruits, et enfin le fait que les humains ne mangent pas assez de légumes, noix, fibres, et ne reçoivent pas Oméga 3 de l'eau de mer.

Sur les 11 millions de décès liés à l'alimentation, 10 ml étaient dus à des maladies cardiovasculaires, ce qui explique pourquoi le sel est le principal problème. Les pays méditerranéens, en particulier la France et l'Espagne, ainsi qu'Israël, ont le plus faible taux de mortalité au monde, tandis que de l'autre côté du spectre restent les pays de l'Asie du Sud-Est et du Sud et de l'Asie centrale.