Comment peux-tu savoir si les œufs sont encore bons ? Voici le test sans correspondance.

La solution, cependant, n'est pas toujours touting et voir s'il y a encore de bonnes méthodes - le vent, la mousse blanche, mais aussi un test impraticable de l'eau. C'est ainsi que différentes méthodes fonctionnent, et c'est vraiment utile même si l'expiration est lue - quel âge l'oeuf est, vous saurez comment faire cuire.

Vent

Tout d'abord, le goût de l'œuf est élégant. Cela signifie que si vous avez quelque chose avec un vent fort dans le réfrigérateur, les œufs sentiront de plus en plus avec le temps. Donc, si les œufs restent plusieurs semaines dans un mauvais environnement, même s'ils ne sont pas cassés, ils peuvent profiter moins agréable.

œuf blanc

Le pH de l'œuf blanc croît (devient plus alcalin) avec le vieillissement et, fouets de blancs sur les vieux oeufs poussera plus vite que les oeufs frais. Cependant, la mousse s'effondrera plus facilement.

Essai

Mais comment savons-nous la différence entre un œuf frais et un œuf pourri ? La méthode la plus simple est un vrai test : il suffit d'insérer un œuf dans un contenant d'eau, peut-être profond et transparent, et d'observer son comportement.

Quand c'est frais

Donc si l'oeuf dans le bateau d'eau reste horizontalement au fond, alors cela signifie qu'il est très frais. Les œufs qui sont si frais sont grands et très bon pour frit.

Pas si frais

S'il descend, d'un autre côté, se déplaçant un peu vers la fin, cela signifie qu'il est encore frais, mais il a environ une semaine. Cela nécessite une cuisson plus longue, comme les œufs frits.

Sur la limite  

Si l'oeuf descend à la fin, mais que la descente reste immobile, cela signifie qu'il est à la limite d'utilisation. Il peut encore être mangé, mais il est nécessaire de cuisiner immédiatement. Dans de tels cas, nous pouvons la battre fort (il sera mieux que frais à cause du tube intérieur qui a été développé à temps) de sorte que nous ne risquons pas de le manger partiellement cru.

Quand il est cassé

Lorsque l'œuf coule dans l'eau et flotte à la surface, l'œuf est dans ce cas décomposé et doit être jeté.

Pourquoi le test fonctionne

Pour comprendre la fraîcheur des composants, il existe des fondements scientifiques : La raison pour laquelle ce test fonctionne est que chaque œuf a une membrane mince à l'intérieur entre la coquille et l'album. Cette membrane forme une petite poche d'air qui se développe au fil du temps, créant un vide qui permet à l'œuf de nager.