C'est pour ça que tu veux trop manger.

Une nouvelle étude a trouvé un lien entre le manque de sommeil et le désir de la restauration rapide, et suggère que les gens fatigués regardent la nourriture plus rapide que ceux qui ne le sont pas. En fait, cette étude dit que même une nuit sans sommeil conduit les gens à considérer les aliments rapides comme plus désirables. L'étude a été menée récemment par des scientifiques de l'Université de Culny et a été publiée dans le Journal of Neuroscience.

Le professeur Jan Peters, coauteur de l'étude, a déclaré au Guardian” que les données recueillies dans le cadre de l'étude lui permettent de mieux comprendre le mécanisme de privation de sommeil, ce qui change son appréciation de la nourriture.

L'étude a été menée avec 32 participants. Les participants se nourrissaient des mêmes aliments, mais ils étaient divisés en deux groupes différents (ceux qui dorment bien et qui ne dorment pas) et surveillés au moyen d'appareils de suivi du sommeil, de tests de glycémie, de tests hormonaux, d'analyses de l'IRFM et d'entrevues pour déterminer ce qu'ils ressentaient à propos des aliments. Les résultats ont montré que, peu importe le groupe, les participants ressentaient des niveaux de faim semblables le matin et avaient des niveaux similaires d'hormones et de sucre dans le sang.

Cependant, les participants privés de sommeil étaient prêts à payer plus pour un repas savoureux mais malsain que pour se reposer. Le groupe privé de sommeil avait également des taux plus élevés de desacyl dans son sang, une substance associée à l'hormone de la faim. L'étude a montré qu'une mauvaise nuit de sommeil peut augmenter votre envie de manger mal.