Une assiette de haricots par semaine réduit le risque de ces maladies

Des chercheurs du Harvard Health Center ont récemment découvert qu'un régime riche en haricots peut réduire le risque de maladies cardiaques et certains types de cancer.

Des études ont montré que les femmes qui consommaient des haricots une fois par semaine avaient 24 pour cent moins de risques de cancer du sein, de maladies cardiaques, de type 2, d'hypertension artérielle et de cancer du côlon.

Des recherches récentes ont été menées sur 120 patients souffrant de diabète de type 2 et ont montré que la prise régulière de haricots est une excellente solution pour diminuer la pression artérielle. Les haricots empêchent la croissance rapide de la glycémie après un repas.

Les haricots contiennent la plupart des acides aminés essentiels combinés au grain. Outre les protéines, elles offrent une teneur élevée en fer, potassium, calcium, magnésium et zinc. En outre, ils sont une bonne source de vitamine B, le fisc du Kosovo.

Une forte teneur en fibres est responsable d'un bon traitement digestif et aide à prévenir le cancer du côlon.