Des aliments qui ont des effets positifs sur le cerveau

Une ou deux portions d'épinards, de laitue et de salade peuvent renouveler votre cerveau pendant 11 ans et prévenir les dommages.

Une étude récente a révélé que les personnes qui mangent au moins une telle portion chaque jour ont un degré d'erreur plus faible dans les tests de mémoire et pensent mieux que celles qui ne mangent jamais ou rarement des légumes.

Si vous ajoutez des légumes verts à votre alimentation quotidienne, les légumes-feuilles vont simplement étendre la santé du cerveau d'une manière simple”, explique Martha Claire Morris, de l'Université Roche de Chicago.

La recherche, publiée dans le magazine Neurology, a été menée auprès d'un échantillon de 960 personnes de l'âge moyen de 81 ans, qui n'avaient pas de délinquance.

Leur surveillance a duré 10 ans et a révélé que le vieillissement de ceux qui mangeaient plus de légumes verts était plus lent pour 0,05 unités normalisées chaque année comparativement à ceux qui mangeaient moins de légumes verts, ce qui correspond aux changements de l'âge du cerveau chez les 11 ans.

Le professeur Morris affirme que de nombreux autres facteurs influant sur la santé du cerveau, comme le tabagisme, l'hypertension artérielle, l'embonpoint, l'éducation et l'activité physique et esthétique, ont été pris en considération.

Des recherches ont également été menées dans une population majoritairement âgée composée principalement de Blancs, et les résultats ne sont pas applicables aux jeunes et aux personnes d'une autre race.