Prueba científica de que los alimentos transmiten el coronavirus

Actualmente no hay evidencia de que la comida es una posible fuente o ruta de transmisión del virus

La editora científica de EFSA, Sra. Marta Hugas, ha dicho que las experiencias de las explosiones de coronarias anteriores, como el síndrome coronario respiratorio agudo ( SARS-CoV) y el coronario respiratorio de Oriente Medio ( MERCS-CoV, muestran que la transmisión a través del consumo de alimentos no ocurre.

Por ahora, no hay ninguna evidencia que sugiera que el coronario es diferente en esta dirección:

El Centro Europeo para la Prevención y el Control de Enfermedades dijo que mientras los animales en China fueran una fuente potencial de infección inicial, el virus se está propagando de una persona a otra principalmente a través de sprays cuando la persona está embarazada o tos.

Más información sobre la coronaria y la comida se puede encontrar en este FAQ de BfR, órgano de calificación de riesgo de Alemania.

Los científicos y las autoridades de todo el mundo están vigilando la propagación del virus y no ha habido informes de transmisión a través de los alimentos.

Por eso, EFSA no participa actualmente en la respuesta a los bombardeos COVID-19, pero de todos modos, EPSA está monitoreando la literatura científica para información nueva e importante.

En cuanto a la seguridad alimentaria, la Organización Mundial de la Salud ha publicado recomendaciones preliminares.

Estos incluyen consejos sobre la búsqueda de una buena higiene durante el manejo y la preparación de alimentos como lavar las manos, preparar la carne entera y evitar una posible contaminación cruzada entre alimentos crudos y cocinados.