Albanischer Chefkoch in der Schweiz, der ein Restaurantbesitzer in Deutschland wurde (Foto)

 Es ist ein Witz für die Bewohner dieser Seite, die einander nennen „Lak“or „Lako“, Bedeutung „ok“or „mic “.

Dies ist Afrika Nikqi, als wahrer Rugovas aus dem Großen Slupqani, er nennt sie alle See, weil viele seine Freunde sind.

Mit der Architectural Middle School in Pec, als 16-jähriges Auswanderte in die Schweiz, zog sie zuerst in ihre Schwester, zu einer der wichtigsten Sehenswürdigkeiten der Schweiz, nach Crans Montana. Interessiert an vielen Dingen, es war die Küche, die sie am meisten angezogen hat, dies leicht auferlegt, da Crans Montana ein Hotelplatz ist.

Eine professionelle Kochschule beginnt in zwei Jahren in einem rhenomialen Restaurant in Crans Montana. Während nur zwei Jahre nach Abschluss der Schule, als 23 Jahre alt, wird der Verzicht dort als Koch bezeichnet, ein sehr seltenes Ding für ein solches Restaurant und eine große Verantwortung.

Platz in Deutschland

Nachdem Sie eine Beziehung zu einem albanischen Mädchen in Deutschland begonnen haben, sowie mit dem Interesse an der deutschen Sprache und Kultur zu lernen, verlässt Avim die Schweiz und tritt in Deutschland nieder. Obwohl seine Idee von einem kurzen Aufenthalt in Deutschland war, war er nicht sehr beeindruckt.

Nach einem kurzen Abenteuer in einer Stadt, die sich weiter in Deutschland befindet und aus der Schweiz fehlt, liegt es in der Stadt Lörrac, im deutsch-französischen Grenzdreieck. Nach dieser Entscheidung begann Deutschland bereits recht attraktiv zu klingen, so dass man sich gegenseitig seinem beruflichen und privaten Leben zu widmen.

Nach 4 Jahren Aufenthalt in Lörarch, mit dem guten Klima für Unternehmen in Deutschland im Jahr 2003 Der Ansatz nimmt auch den mutigen ersten Schritt.

Es ist mein Traum, mein eigenes Restaurant zu haben, und indem ich es nennt „Peja“, machte es mir ein wenig näher zu einem Teil meines Hauses “, das ist eine sehr stolze Geschichte der Zeit. Und es erinnert sich auch an die Anfänge, als sie mit den Arbeitern auf die Straße gingen, um Passanten über die Restaurantöffnung zu informieren oder sie sogar dazu eingeladen, freien Kaffee zu haben. Aber heute, bei „Peja“Sie sehen oft lange Leute, die auf einen Ort warten, um zu gehen.

Nach seinem ersten Erfolg öffnet der gierigere Affliction ein weiteres Restaurant, mit dem die gleiche Geschichte wiederholt wird, aber wegen seiner vielen Verpflichtungen und einem guten Angebot ist es gezwungen, es zu verkaufen. Sein Verkauf folgt dem Erwerb von „Hotel Drei König“im Zentrum der Stadt, das aus einem alten Hotel in ein hoch luxuriöses Hotel umgewandelt wird, das bereits als Ziel für die Bewohner dient.

Seine Restaurants, mit positiven Referenzen

 Gastfreundschaft ist auch ein Interesse an seiner Arbeit, da jeder Kunde ihn als Freund betrachtet. Wir haben dies während der Arbeitszeit bemerkt: Sein Gruß an seine Kunden begann zuerst mit seiner Hand zum Herzen, einer albanischen Tradition und für viele von ihnen durch Erweiterung, die auch die Wärme der Gastfreundschaft, aber auch ihre Authentizität zeigt.

Vor einem Jahr, „Restaurant Peja“becomt einen Wettbewerb, weil ein weiteres Restaurant „opens vor ihm. Esquina Tapas“, aber es war ein freundlicher Wettbewerb, weil sie bereits zweit halten Afrika Nikcin.

Wenn Sie eine Restaurant-Rating-Seite betrachten, sehen Sie, dass sie beide 4,5 Punkte haben, ab 5 möglich, was eine sehr gute Referenz ist.

Wenn wir ihn über seine Pläne für seine Zukunft oder ein zukünftiges Projekt fragen, ist er widerwillig, zu sagen und zu betonen, dass es ein Geheimnis ist, aber er verbirgt nicht den Wunsch, die Schweiz wieder zurückzugeben, wo er sogar alles an der Herstellung begann.

“competition”

Vor einem Jahr, „Restaurant Peja“becomt einen Wettbewerb, weil ein weiteres Restaurant „opens vor ihm. Esquina Tapas“, aber es war ein freundlicher Wettbewerb, weil sie bereits zweit halten Afrika Nikcin.