Turkiet “quit”

Om kravet på etiketten på den traditionella ömsesidigt garanterade <x0); x1> skulle lyckas, skulle européerna möta förändringar i sin favoritmat. De flesta skulle skaka upp Doner Industry i Tyskland, där klyftan från original till Turkiet har tagit över årtionden.

Turkiska myndigheter har upprepade gånger krävt att Donner ses som nationell matlagning som spridit sig till Europa på grund av turkisk migration. Men tyska tjänstemän har sagt att Donner har blivit en del av det nationella köket.

Det traditionella sättet att förbereda kött på ett vertikalt helvete går tillbaka till 1600-talet, enligt International Doner Federation i Turkiet (Udofeld), och namnet Doner relaterar till den matlagningstekniken.

Denna federation har bett EU att definiera vissa strikta regler:

Låt kött vara en ko över 16 månader gammalt, lamm minst sex månader eller lår och kycklingbröst

nötkött och kalkon var förbjudna

Köttet måste skäras in i 3-5 mm detalj

Kniven måste vara speciell

Det finns kriterier för dubbel

Den tyska Donner-versionen bryter vanligtvis mot dessa regler, eftersom den innehåller grönsaker i bröd och kan ses som en europeisk version av den turkiska klassikern Donner.

Och matministeriet i Tyskland har förra året sagt att det är chockerat med det turkiska budet. Tidigare minister Cem Ozdemir, turkiskt född politiker, har sagt att det är upp till alla att bestämma hur de vill äta Donner i sitt land och det finns inget behov av instruktioner från Ankara.

“Donner tillhör Tyskland”, sade han.

Om Udofeld fortsatte på begäran skulle den turkiska diasporan som dominerade Europa påverkas markant. Bara i Tyskland finns det över 1,5 miljoner turkiska medborgare. Ungefär 60 tusen anställda i denna bransch. Cirka 400 ton Donner säljs dagligen, enligt uppgifter från turkiska Donner-producenter i Europa. Bara i Tyskland når branschen 2,4 miljarder årligen. /Periskopi