AUV wykrywa salmonellę w mięsie drobiowym firmy “Elkos”, produkt sklasyfikowany jako nieprawidłowy (DOKUMENT)

Dokument laboratoryjny pokazuje, że badany produkt został wyprowadzony z norm bezpieczeństwa żywności, wzbudzając obawy co do potencjalnego zagrożenia dla konsumentów i sposobu kontroli nowych produktów.

Sprawozdanie z badań zawiera numer serii 0233 / 2026 i zostało wydane przez laboratorium Agencji ds. Żywności i Weterynarii, akredytowane zgodnie z odpowiednimi normami. Zgodnie z dokumentem próbka została pobrana w styczniu 2026 r. w ramach krajowego planu monitorowania, podczas gdy przyjęcie próbki do laboratorium zostało dokonane w tym samym dniu. Produkt, który został przetestowany jest mrożony kurczak w prawie 1000 funtów pakietu.

Analiza laboratoryjna została zakończona 26 stycznia 2026 r., a wyniki wskazują, że próbki doprowadziły do nieprawidłowości. W sprawozdaniu stwierdza się, że parametry Salmonella typhimurium i Salmonella enteritisdis zostały zbadane zgodnie ze standardowymi metodami PSO 7. 2-M- 10, ISO 6579-1: 2017 i ISO 6579-3: 2014.

Wyniki wskazują, że salmonella nie została policzona w 25 gramach próbki w standardowej formie sprawozdawczości laboratoryjnej, ale w sekcji dotyczącej obserwacji laboratoryjnej stwierdzono, że “uzyskano wyniki wskazujące autentyczność Salmonella Minnesota z antygenowym wzorem 21: b: e, x”. Dzięki temu próbka została sklasyfikowana jako nieregularna i produkt uznany za pozytywny w analizie mikrobiologicznej.

Co to jest Salmonella?

Salmonella jest grupą bakterii, które mogą powodować zatrucie pokarmowe i infekcji jelit. Zazwyczaj jest tak, gdy człowiek je żywność, która jest zanieczyszczona bakteriami zwierzęcymi lub lukami ludzkimi. Jest to ściśle związane z kurczaka i jaj mięsnych, ale inne produkty spożywcze, takie jak warzywa, owoce i inne owoce mogą być zanieczyszczone salmonellą.

Spożywanie salmonelli - zanieczyszczone produkty mogą powodować poważne zakażenia żołądka. Najczęstsze objawy to gorączka, biegunka, wymioty, ból brzucha i odwodnienie, podczas gdy w cięższych przypadkach zakażenie może rozprzestrzenić się na krew i spowodować poważne powikłania medyczne. Niebezpieczeństwo jest większe wśród dzieci, starszych, kobiet w ciąży i osłabionych członków odporności.

Periscop wysłał pytania na adres firmy “Elkos S. P. K” w celu uzyskania wyjaśnień dotyczących wyników analizy, ilości produktu, który mógł zostać wprowadzony do obrotu oraz środków podjętych po sprawozdaniu Agencji ds. Żywności i Weterynarii. Jednakże do momentu opublikowania tego artykułu przedsiębiorstwo nie odpowiedziało. /Peryskop