O B S.: Uncertain food provoca 866 milioni di malattie e 1,5 milioni di morti ogni anno

Secondo nuove stime pubblicate dall'Organizzazione Mondiale della Sanità (OBSH), circa 866 milioni di casi di malattia e 1,5 milioni di morti relativi al consumo alimentare sono registrati annualmente, scrive Abcnews. alSegnala il clancosova.tv.

Bambini sotto i cinque anni, il gruppo più pericoloso

Secondo il rapporto, i bambini sotto i cinque anni di età sono quasi tre volte più probabilità di essere malati di cibo non sicuro rispetto agli adulti e ai bambini più anziani.

Anche se costituiscono solo circa il 9% della popolazione globale, compongono circa un terzo di tutti gli alimenti - malattie a carico. I più frequenti sono malattie diarrea che possono essere fatali in questo gruppo di età fragile.

Oltre alle infezioni, il pericolo deriva dall'esposizione a sostanze chimiche come il marmo e il piombo che possono danneggiare lo sviluppo del cervello e causare problemi neurologici e di sviluppo a lungo termine.

Cause globali e influenza

O BSH stima che la maggior parte delle malattie provengono da batteri, virus e parassiti trasmessi attraverso il cibo (circa 860 milioni di casi nel 2021). Nel frattempo, l'inquinamento chimico è responsabile di una porzione sproporzionata di morte.

Nel 2021 circa il 73% dei decessi alimentari sono legati ai prodotti chimici. Tra questi, arsenico inorganico e piombo sono i casi più fatali, in quanto aumentano il rischio di malattie cardiache e cancro.

Inequità globale

Il rapporto sottolinea che il più grande onere della malattia alimentare ricade sull'Africa e sull'Asia sudorientale, che rappresentano insieme circa il 75% dei casi globali e il 60% dei decessi.

Bambini e basso - le comunità di reddito sono le più colpite a causa delle condizioni più deboli di igiene, acqua pulita e il sistema sanitario.

Costi economici e O call OVR

Oltre all'impatto sulla salute, il cibo non sicuro ha gravi conseguenze economiche. Nel 2021, le perdite di produttività hanno raggiunto circa $310 miliardi, mentre in considerazione dei cambiamenti nel costo della vita in vari paesi, questa cifra è fino a $647 miliardi.

Il Direttore Generale dell'OMS Dr. Tedros Adhanom Ghebrreesus ha sottolineato che la sicurezza alimentare colpisce ogni famiglia e ogni pasto.

Ha detto che i paesi hanno ora dati più precisi per capire dove il più grande onere è e per prendere misure concrete per proteggere la salute pubblica.

Gli esperti sottolineano che migliorare l'acqua potabile, l'igiene, le pratiche alimentari e l'accesso all'assistenza sanitaria sono essenziali per ridurre il rischio.

Il BSH analizza 42 principali rischi di trasmissione alimentare in 194 paesi durante il periodo 2000-2021. Si avverte che il cambiamento climatico, la globalizzazione e la resistenza agli antibiotici stanno ulteriormente aggravando la situazione.

Gli esperti richiedono un approccio integrato “One Health”, che collega la salute delle persone, degli animali e dell'ambiente, per prevenire l'inquinamento nella fonte e per ridurre l'impatto di questo problema globale.