Il caffè colpisce il nostro comportamento, 5 “consequenze

Tutti sanno che il caffè dà vita all'anima. Mentre passa attraverso le nostre labbra, il nostro cervello aumenta la concentrazione, la nostra visione diventa più affilata, e la fatica va via. Come romanziere francese Honor de Balzac una volta espresso: “Una volta che il caffè cade nello stomaco, c'è un rumore generale. Le idee cominciano a muoversi come i battaglioni della Grande Armata sul campo di battaglia

La caffeina è la sostanza chimica principale nella bevanda di caffè, un farmaco psicoattivo che cambia il modo in cui ci sentiamo e conduciamo noi stessi. Le molecole di caffeina sono simili alle molecole di adenosi nei nostri corpi, che si accumulano nel nostro cervello finché rimaniamo svegli. E visto che la caffeina sembra adenolina, può bloccare i sensori e manipolare il cervello per rimanere sveglio.

In considerazione della sua popolarità, gli scienziati hanno condotto molti studi su caffè e caffeina per discernere il suo effetto sulla salute e il comportamento. Ecco i cinque fatti meno familiari e allo stesso tempo più inaspettati che hanno scoperto.

• Ti incoraggia a spendere di più

Se sei troppo affezionato al caffè ogni giorno, spenderai più soldi per la settimana. I ricercatori hanno scoperto che la caffeina può influenzare ciò che si acquista e quanto si spende. I ricercatori della South Florida University hanno dato ai clienti il caffè normale, la caffeina - il caffè gratuito, o l'acqua mentre entravano in un negozio.

I bevitori di caffè hanno speso circa il 50 per cento in più di soldi e hanno comprato quasi il 30 per cento più articoli di clienti che hanno consumato una bevanda decaffeinata. Inoltre, i consumatori di caffè hanno speso di più sugli acquisti impulsivi. Altri studi confermano che la caffeina può influenzare il processo decisionale del denaro. In uno studio di giocatori di gioco, i ricercatori hanno collegato il consumo di caffè alle scommesse più pericolose. Questi risultati indicano che la caffeina aumenta l'impulsività.

• Aiuta a cooperare

È già noto che il caffè migliora l'umore delle persone, e i ricercatori hanno scoperto che le squadre che sono consumatori di caffè regolari lavorano insieme meglio. Uno studio condotto presso l'Ohio State University, U.S.A., ha rivelato che i gruppi di caffè - bere prima di discutere un argomento controverso aveva una prestazione di squadra migliore di quelli che hanno bevuto caffè senza caffeina.

Inoltre, coloro che hanno consumato la caffeina ha parlato di più durante la discussione, ha trovato più facile rimanere all'interno del soggetto, e ha dichiarato che sarebbero disposti a lavorare con il loro gruppo di nuovo rispetto a quelli che non hanno consumato la caffeina. I ricercatori attribuiscono questa atmosfera di cooperazione alla crescente vigilanza da caffè.

• Ti rende fisicamente più forte

Oltre all'acutezza mentale, il caffè sembra aumentare la tolleranza del dolore. Lo psicologo Burel Goodin dell'Università dell'Alabama, U.S.A., ha scoperto che le persone che di solito consumano prodotti di caffeina possono meglio affrontare spiacevoli stress fisici.

Così ha notato che le persone che consumavano caffeina erano meno sensibili al calore e alla pressione meccanica. Questo può spiegare perché le persone che consumano caffeina prima di formazione tendono a svolgere meglio. La caffeina è uno degli integratori più utilizzati per migliorare le competenze atletiche in una vasta gamma di sport e attività.

Ricerca condotta presso l'Università di Granada, Spagna, ha dimostrato che bere un caffè forte mezz'ora prima dell'allenamento può aumentare il tasso di bruciare i grassi. Molti studi, nel frattempo, suggeriscono che i bevitori di caffè regolari tendono a vivere più a lungo, manifestando rischi inferiori a numerose malattie, tra cui cardiovascolare, diabete e alcuni tipi di cancro.

Gli scienziati hanno recentemente scoperto una caratteristica protettiva della caffeina che opera all'interno delle cellule del nostro corpo - aumentando la funzione dei mitocondriti. I mitocundries sono le cosiddette piante di energia “ ” della cellula generatrice di energia. I ricercatori hanno scoperto che la caffeina protegge le cellule cardiovascolari da danni. Altri studi sostengono che la caffeina si oppone agli effetti delle molecole pro-infiammatorie che si accumulano nel corpo oltre l'età.

• Ha un effetto inconscio su di noi

Gli effetti emozionanti del caffè possono influenzare la nostra mente e il nostro comportamento, anche senza bere un sorso. Uno studio condotto all'Università di Toronto ha rivelato che i soggetti esposti semplicemente ai segnali di caffè - anche prima di una tazza di caffè - sono diventati più attenti.

Il suggerimento del caffè ha interessato i partecipanti provenienti da culture occidentali più di quelli in cui il caffè è meno dominante nella società. Lo scienziato comportamentale Adriana Madzarov del Stevens Institute for Technology ha condotto uno studio simile. Ha esortato i partecipanti a risolvere i problemi dell'algebra in una stanza che puzza di caffè.

Coloro che hanno lavorato con il dolce aroma di caffè ha fatto meglio. Sulla base di questi risultati, Madzharov suggerisce che i datori di lavoro e i rivenditori “possono utilizzare aromi delicati per contribuire a formare l'esperienza di dipendenti o residenti con il loro ambiente

Un'altra influenza inconscia è il modo in cui le persone preferiscono il loro caffè. Uno studio dell'Università della Pennsylvania, negli Stati Uniti, ha scoperto che i liberali americani erano quasi il doppio di quanto i conservatori bevano caffè. I sondaggi suggerivano che i liberali potessero essere più aperti alla globalizzazione, mentre i conservatori tendono ad essere più resistenti ai prodotti percepiti come <x0 estero

• Il vostro grande amore per il caffè può essere determinato dai geni

Ci sono due motivi principali per cui alcune persone non amano il caffè: Uno riguarda la lingua e l'altro riguarda il fegato. Quasi il 25 per cento delle persone sono “up per assaggiare l'Hex1> - cioè, soffrono di uno stato di maggiore sensibilità ai prodotti chimici, che danno gusto al cibo e alla bevanda.

I cambiamenti genetici dei cosiddetti geni TAS2R influiscono sulla configurazione delle gemme del gusto e sul modo in cui le persone percepiscono gusti diversi. Le sostanze chimiche del caffè, come la caffeina e la quinina, possono sembrare amare per i gusti.

Altri tipi di variazione genetica non possono compensare l'amarezza dello zucchero o del caffè crema. Ad esempio, CYP1A2 è un gene che produce un enzima di fegato che rompe la caffeina. Le persone con una versione di questo gene, assegnate a CYP1A2*1F, non processano la caffeina così velocemente.

In pratica, questo significa che il farmaco rimane attivo nel corpo per un periodo di tempo più lungo, che può produrre tremori e nausea. Le persone che hanno un metabolismo lento nella lavorazione della caffeina possono anche essere in maggiore pericolo di un attacco di cuore e ipertensione quando si consumano caffeina. Come con qualsiasi medicina, il corpo si adatta e crea una tolleranza, il che significa che più è necessario per sentire l'effetto.