Cosa succederà al tuo corpo se smetti di mangiare carne?

Se rinunciate alla carne, dovete conoscere tutto il bene e il male. le diete vegetariane sono ora più popolari che mai. Alcuni lo fanno per motivi etici, alcuni a causa delle preferenze del gusto, e alcuni “a causa della salute

Gli scienziati ancora non sono d'accordo su quanto sia buono questo secondo motivo, come il danno alla carne é, così come i benefici incondizionabili del vegetarianismo, non sono stati scientificamente provati. Spetta a voi mangiare carne o no, e vi mostreremo come influenzerà il vostro corpo.

Cominciamo con il positivo. A differenza del cibo animale, il cibo vegetale non causa l'autointossificazione, né avvelena il corpo umano con prodotti di decomposizione nel processo digestivo.

In generale, quando si mangia la carne, il carico nella foglia gastroinstina è molto più alto di quando si mangia prodotti vegetali, quindi dopo una bistecca calda o liquida, si può sentire il peso nello stomaco. Di conseguenza, quando la maggior parte della vostra dieta è a base di piante, il vostro sistema digestivo si sente molto meglio.

Inoltre, molti studi dimostrano che i vegetariani soffrono meno di ipertensione, diabete e malattie cardiovascolari. Riduce il rischio di obesità e malattia cardiaca coronarica. Un altro vantaggio è che i prodotti vegetali, a differenza degli animali, non contribuiscono allo sviluppo dell'aterosclerosi, perché non hanno proprietà aterogene.

Se i vantaggi di cui sopra hanno portato a prendere sul serio una dieta a base di pianta, ricorda che la costruzione di una dieta equilibrata senza l'uso di prodotti animali sarà molto più difficile. Il primo problema che affronta le persone che decidono di rinunciare alla carne è la mancanza di proteine.

Il fatto è che le proteine animali sono complete (contengono tutti i 12 aminoacidi essenziali che i nostri corpi non possono produrre se stessi), mentre le proteine vegetali non sono. Questo significa che, se si mangia un fileto pollo pulsante, si ottiene tutti i 12 aminoacidi immediatamente. Per ottenere lo stesso gruppo di aminoacidi dal cibo vegetale, dovrete combinare alcuni prodotti allo stesso tempo.

Un altrettanto importante svantaggio di rinunciare completamente alla carne aumenta il rischio di carenza di ferro. Il fatto è che i prodotti di origine animale contengono ferro, che viene assorbito meglio del ferro dai prodotti vegetali (15-35% contro 2-20%).

“Altri effetti collaterali” sulla rimozione della carne includono la mancanza di acidi grassi omega-3. Ma questo non è affatto spaventoso, perché con un approccio competente alla pianificazione alimentare, la mancanza di queste sostanze può essere evitata.

Se non mangiate carne, ma mangiate pesce e pesce, non c'è motivo di preoccuparsi. Se questi alimenti non sono sulla vostra dieta, provare ad aggiungere più noci, semi, olio di lino e avocado.