Questo cibo può combattere malattie gravi e morte precoce, dice lo studio

L'uso dell'olio d'oliva invece di margarina, burro o altri grassi pieni può proteggerti dalla morte dal cancro, dalle malattie cardiovascolari e dalle malattie respiratorie, dalla densità e da altre malattie, secondo uno studio.

Il “è una combinazione di abbassare la quantità di grasso consumato allo stesso tempo che sta aumentando i grassi voraci trovati nell'olio d'oliva”, Dr. Howard LeWine, redattore medico di Harvard Health Publishing, parte della Harvard Medical School.

Si dovrebbe infine utilizzare l'olio d'oliva ogni volta che si può come sostituto per i grassi nutriti durante la cottura o in salse di insalata, ha detto LeWine, che non era coinvolto nello studio.

Lo studio ha esaminato le diete delle persone registrate in due grandi governi - studi finanziati. I ricercatori hanno poi confrontato il rapporto di dieta con il record di malattia e morte per coloro che nel tempo.

Uomini e donne che hanno sostituito poco più di 2 cucchiaini (10 g) di margarina, burro, maionese, o grasso di latte con la stessa quantità di olio d'oliva hanno avuto un rischio totale fino al 34% in meno di morire di persone che hanno consumato poco o nessun olio d'oliva, secondo l'autore di ricerca Marta Guasch-Ferreere, uno scienziato di ricerca ad Harvard.

Le persone che hanno mangiato i più alti livelli di olio d'oliva hanno avuto un 19% di rischio inferiore di morire da malattie cardiache, 17% inferiore a morire da cancro, 29% inferiore a morire di malattie neurodegenerative e un 18% più basso rischio di avere la mortalità delle malattie respiratorie rispetto a coloro che non hanno mai consumato o raramente consumato olio d'oliva invece di grassi pieni, ha detto Susan Larsson, professore di associazione con l'Istituto Karolinska in Svezia.

L'olio d'oliva è ampiamente considerato la chiave per il successo della dieta mediterranea, la dieta più sana al mondo.