La ricetta del Dottore che ha salvato migliaia di bambini

Ernst Morro ha suggerito che le madri all'inizio del 1900 ' s dare ai loro bambini la minestra di carota. La sua ricetta era semplice con 500 grammi di carote, 1 litro d'acqua e un po' di sale. Questa miscela ha impedito ai bambini di diarrea

Anche l'antibiotico, creato anni dopo per combattere i batteri dell'intestino, è stato costruito sulla base delle carote. La mortalità infantile è stata anche elevata a causa della diarrea (25% delle morti), e la sua zuppa ha salvato molte vite.

Per cucinare la zuppa, è necessario lavare e pulire le carote e farli bollire in acqua fino a quando non sono morbide. Premere le carote e aggiungere un litro di acqua e sale.

Più tardi, gli studi hanno dimostrato che gli oligosacaridi trovati in questa zuppa di carote hanno impedito ai batteri di arrampicarsi sull'intestino, disperdendo la diarrea. Nel tempo, questo farmaco è stato sostituito da antibiotici e farmaci antidiarreali, ma ancora in quei giorni, ha aiutato ad aumentare il tasso di sopravvivenza dei neonati.