Scopri perché amiamo tanto il caffè?

Gli scienziati hanno identificato un gene che colpisce il nostro desiderio di bere una certa quantità di caffè.

Risultati di ricerca pubblicati recentemente in “magazine Scientific Reports” hanno scoperto che le persone con variazioni geniche nel DNA conosciuto come PPS2 tendono a bere meno caffè di quanto non facciano senza una versione di questo gene.

Questo gene può ridurre la capacità delle cellule di assorbire la caffeina tenendolo più a lungo nel corpo, riducendo così la quantità di caffè necessaria dal corpo (caffeinata caffeina).

L'indagine è stata condotta da un team di Edimburgo, Italia e Paesi Bassi. Hanno analizzato i geni di 370 persone che vivono in un piccolo villaggio nel sud Italia e 843 persone da 6 villaggi nel nord Italia. I partecipanti hanno compilato un questionario che descrive le loro abitudini di bere.