Gli scienziati Scopri perché piangi quando tagli le cipolle

Le cipolle sono un vegetale unico che sembra rendere la gente triste. La maggior parte delle persone ha lacrime che corre sotto i loro volti non appena lo tagliano.

Gli scienziati sono stati interessati a questa caratteristica di cipolle per anni.

Studiando cipolle, gli scienziati hanno scoperto che lo stesso processo chimico è sviluppato in cipolle bianche e nere con un risultato diverso.

La copertura nera e bianca sono membri della famiglia di giglio di piante lunghe - fiori.

Quando si rompe o si cucina una cipolla bianca, un enzima speciale viene a contatto con un altro ingrediente chimico nelle cipolle.

Questo enzima converte questo composto chimico in alicin una sostanza che dà alle cipolle l'aroma arrabbiato che rimane sulle dita e respiro. Allo stesso modo, quando le cipolle sono tagliate, un enzima che è quasi lo stesso di quello prodotto da alicin in cipolle comincia ad agire.

Questo enzima reagisce a un composto chimico nelle cipolle e crea un altro composto chimico chiamato il fattore lollimale. I piccoli punti del fattore lattale, invisibili ad occhio nudo, volano verso gli occhi di colui che aspetta cipolle, causando gli occhi di iniziare a strapparsi.

Gli scienziati hanno pensato al motivo per cui la palpebra bianca produce alicin, mentre la palpebra nera fattore.