Il sale uccide le persone

Uno studio pubblicato sulla rivista scientifica Lancet suggerisce che la dieta di scarsa qualità è responsabile per 11 milioni di morti prematuri in tutto il mondo ogni anno.

Questo è circa un quinto di tutte le morti in tutto il mondo, e 10 su 11 milioni di morti associati a dieta di scarsa qualità sono il risultato di malattie cardiovascolari.

Secondo gli scienziati americani della Washington University, la dieta di scarsa qualità si preoccupa più che fumare. Un problema particolare sta assumendo cibi salati alti responsabili di circa 3 milioni di morti prematuri all'anno.

Inoltre, gli esperti sottolineano il contributo insufficiente del consumo di cereali, ortaggi e alberi.