Dimenticate l'acqua, allontanate il bruciore di bocca con il latte

Il latte è infatti la bevanda migliore per calmare la bocca dopo aver mangiato un pasto ardente.

Anche se il latte è stato a lungo considerato l'antidoto perfetto a un piatto di fuoco, pochissime ricerche sono state condotte per testare questa idea.

Ma un team della Pennsylvania State University ha chiesto a 72 adulti di bere succo di pomodoro a base di pepe e poi provare diverse bevande, tra cui latte, acqua, cola e birra non alcolica, per spegnere il calore.

I risultati hanno dimostrato che i migliori risultati provengono dal latte.

Gli scienziati dicono che il latte era più efficace e credono che gli effetti del raffreddamento provengano da proteine nella produzione del latte.