A volte l'uso dell'olio rosso provoca problemi di salute

Il fatto che olio Il rosso ripetuto non era sano per i nostri corpi, ma recentemente un gruppo di ricercatori dell'Università dell'Illinois ha scoperto che può causare cambiamenti genetici che favoriscono il progresso del cancro al seno. Va notato che l'olio rosso riutilizzato è tipico di fast food in generale.

Un Incentivo per il tumore

Praticamente, cucinare con lo stesso olio per molte volte sarebbe favorevole: cambiamenti nel metabolismo dei lipidi, la diffusione delle cellule tumorali, e metastasi nel cancro al seno, facendolo progredire rapidamente alla fase avanzata.

Ricerca olio di soia, più usato

Lo studio, che durò 16 settimane, incluso utilizzando topi da laboratorio, diviso in due gruppi:

• Il primo è stato alimentato con soia fresca;
• Il secondo era stato alimentato con olio fritto più volte.

L'olio di soia è stato scelto perché è più spesso utilizzato nei ristoranti alimentari veloci e più ampi.

La seconda parte dello studio includeva simulazioni di cancro al seno avanzato iniettando cellule tumorali al seno in topi. Dopo 20 giorni, si è scoperto che i tumori dei topi fritti avevano ripetutamente metastato quattro volte più di ratti erano alimentati con olio di soia fresco.

Tossico per polmoni e fegato

Gli scienziati hanno poi condotto uno studio nei polmoni dei topi e hanno scoperto che i roditori che erano alimentati con olio rosso sono stati talvolta riutilizzati, rispetto all'altro gruppo:

• tumori metastatici polmonari che esprimono notevolmente Ki-67 proteine strettamente correlati alla diffusione cellulare;
• La differenza genetica nel fegato.