Cioccolato, è davvero sano?

Per “chmit” i molteplici benefici ipotetici del cioccolato è uno studio pubblicato dall'American Heart Association. Un pezzo standard di cioccolato fondente (70 95% di cacao) porta circa 600 calorie e contiene 24 grammi di zucchero, secondo il database di nutrizione del Dipartimento degli Stati Uniti. Il cioccolato contiene circa lo stesso numero di calorie, ma ha il doppio dello zucchero.

Mantiene il diabete fuori, ma...

Il cioccolato fondente è ricco di flavinoidi (antiossidanti trovati in frutta, verdura e bevande, il cui consumo sembra essere legato ad un rischio più basso di malattie cardiache coronarie), in particolare una sottotitola flavanolo.

Alcuni studi suggeriscono che il consumo di cioccolato o cacao è legato ad un rischio inferiore di resistenza all'insulina e ipertensione, ma il problema è la quantità di fenicotteri attualmente presenti.

Il pensiero di un esperto

Se è vero il cioccolato nero ha più flavanole di altri tipi, Alice H. Lichtenstein, professore di scienze della nutrizione alla Tufts University, suggerisce che c'è ancora molto poco per avere un effetto benefico reale sulla salute I ricercatori di Brigham e Women's Hospital stanno indagando se un ulteriore 600mg di fenicotteri di cacao può ridurre il rischio di malattie cardiache, ictus e cancro. Nel frattempo, l'importante “è quello di scegliere il tipo che preferiamo e mangiarlo in quantità moderate, ma solo se ci piace l'assunzione.

Fare tutti i tipi di cioccolato

Tutti i cioccolatini sono fatti di cacao in polvere, burro di cacao, zucchero e vaniglia, ma il latte lo rende più morbido a causa di casze. /Pernets/