Il tè troppo caldo aumenta il rischio di cancro

Una nuova ricerca americana ha trovato la connessione tra il tè ad alta temperatura e il rischio di sviluppare il cancro all'esofago.

Secondo l'American Cancer Association, nel 2019 ci saranno circa 17,650 nuovi casi di cancro all'esofago, e oltre 16.000 persone moriranno da esso. Per quanto riguarda la propria prospettiva, la Società stima che circa il 20 per cento delle persone con cancro all'esofago continuano a vivere per cinque anni dopo la diagnosi. Numerosi fattori possono aumentare il rischio di una persona di sviluppare il cancro all'esofago. Questi includono essere più di 55 anni, essendo uomini, avendo acido sul lukth o avendo un'alta dieta di carne raffinata e meno frutta e verdura.

Alcuni ricercatori hanno anche suggerito che regolarmente bere fluidi molto caldi può aumentare il rischio di cancro all'esofago. I ricercatori guidati dal Dr. Farhad Islami, il direttore strategico della ricerca sul cancro presso l'American Cancer Association, hanno voluto studiare le abitudini di bere tè in un senso piuttosto che in modo retroattivo. Dr. Islam e colleghi hanno usato dati di oltre 50.000 persone coinvolte nello studio, che avevano 40-75 anni.

I ricercatori hanno seguito clinicamente i partecipanti per un periodo medio di 10,1 anni, tra il 2004 e il 2017. In quel periodo, 317 persone hanno sviluppato il cancro all'esofago. I ricercatori hanno diviso la temperatura del tè in una temperatura calda “ < ” ) che significa una temperatura superiore a 60 ° C, e “cold o caldo Nella loro analisi, i ricercatori hanno anche considerato un “più breve riportata dal flusso di tè per bere il” che cosa è, su una scala tra 2 e 6 minuti, così come “la preferenza ha riferito di bere il tè molto caldo”.

In generale, lo studio ha rilevato che bere 700 ml di tè “extremely caldo” al giorno aumenta le probabilità di cancro dell'esofago del 90% rispetto alla stessa quantità giornaliera di tè freddo o caldo. ” Questo può essere una misura ragionevole di salute pubblica per produrre questi risultati in tutti i tipi di bevande e per consigliare al pubblico di aspettarsi che le bevande siano invitate sotto i 60 °C prima del consumo, ” ha detto Islami. Gli autori si prendono cura che gli scienziati devono fare più ricerca per capire i meccanismi dietro l'associazione.