L'esperto di salute mostra l'errore che tutti fanno quando cucinano le uova

Ha senso se si lava il cibo prima di cucinarlo.

Quando si tratta di quello che si decide sul vostro corpo, il più pulito il meglio, giusto? Ma nel caso di alcuni alimenti, lavarli praticamente non fa nulla. E per alcuni altri, il lavaggio può fare più male di quanto pensassi.

Entrambi avvengono in caso di cottura all'uovo. Naturalmente, lavare l'uovo è solo all'esterno, e alcuni cuochi lo fanno prima di cucinare.

Per “U n La SDA”, ci sono regolamenti del ristorante che richiedono il lavaggio di tutte le uova prodotte artificialmente. Il processo rimuove uno strato protettivo naturale dalla superficie dell'uovo.

Una volta che l'uovo è stato lavato, una sostanza con olio minerale di cibo si applica sulla superficie dell'uovo. Questa sostanza impedisce a qualsiasi batteri di penetrare nelle uova. Ma i nutrizionisti dicono che il lavaggio delle uova non è necessario, come e poi i batteri possono non essere scomparsi.

“Se si lava un uovo prima di cucinare, l'acqua può mettere i batteri dentro di esso”, avverte Amy Leigh Mercree, esperto di salute e autore dei 10 migliori - vendere libri di cucina tra cui il “Mood Book

Questo è particolarmente vero, dice, se si utilizza acqua fredda o acqua corrente. Mercree ammette, sì, c'è potenziale per i batteri a formarsi sulla superficie del vostro uovo, ma lavandolo, si fa le cose peggio. Presenta un enorme pericolo per inquinare la porzione dell'uovo che si mangia.