Perché si mangia troppo e non grasso?

La notizia è riportata da un team di ricerca internazionale guidato da scienziati di Endocrinologia, Diabete, Metabolismo e preoccupazioni alimentari presso l'Ospedale Universitario di Saint Etienne e Nestle Research - EPFL Innovation Park (Zvocer).

Gli scienziati, guidati dai professori Natacha Germain e Nele Gheldof, sono giunti alla loro conclusione dopo aver analizzato campioni biologici di 30 femmine e maschi caratterizzati dal debole “background”, che significa con un BMI (Body Mass Index ) <18kg / m2.

I dati sono stati confrontati a quelli di un altro gruppo di 30 a BMI da 20 libbre / 25 kg / m2.

Tra i campioni sciocchi c'erano il tessuto grasso bianco dallo stomaco, urina, feche e sangue per identificare i processi molecolari che proteggono dal grasso.

Analizzando i campioni, si è scoperto che i partecipanti avevano cellule di grasso geneticamente efficienti, più grandi e di dimensioni circa il 40% più piccole di quelle dell'altro gruppo.

Come Noa.al impara, nel loro interno, oltre ad altri, mitokondria, i centri energetici delle cellule hanno portato molto più attivo.

Tutte queste caratteristiche hanno garantito l'usura di un corpo debole anche mangiando troppo e facendo poca attività fisica, bruciando il grasso prima che raccolto.

I dettagli della ricerca sono pubblicati su The American Journal of Clinical Nutrition.