L'assenza di questo minerale aumenta il rischio di 2 principali responsabili di morte, malattie cardiache e ictus

Ogni cellula del nostro corpo ha bisogno di potassio per lavorare, e devi portarlo attraverso il cibo. Se ci riferiamo alla storia umana, abbiamo consumato così tante piante che abbiamo superato i 10.000 mg di potassio ogni giorno. Al giorno d'oggi, meno del 2 per cento degli americani raggiunge a malapena la massa giornaliera raccomandata da 4700 mg.

La ragione è semplice: non consumiamo abbastanza cibo vegetale crudo. Ma quanto è importante questo minerale per la salute generale?

Una revisione dei migliori studi condotti per trovare la connessione tra il potassio e due principali causatori di morte, malattie cardiache e ictus ha scoperto che un aumento di 640 m al giorno di consumo di potassio è stato associato con un 21 - per cento goccia di rischio da colpi. Questo non è sufficiente per prendere la media americana di potassio, ma è sufficiente per ridurre significativamente il rischio di ictus. Immaginate quanto sarebbe piccolo il pericolo se raddoppiate o triplicate il consumo di cibo vegetale grezzo.

Le banane, anche se note per l'alto contenuto di potassio, non sono ricche di minerali.

Secondo l'attuale Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, le banane non fanno parte dell'elenco di migliaia di alimenti di potassio di alto livello; infatti, sono classificate nel paese di 611, dopo i biscotti di burro di arachidi “Reesereces”. È necessario consumare una dozzina di banane al giorno per ottenere la quantità minima raccomandata di potassio.

Ma che cosa sono alcuni dei cibi di potassio veramente ricchi? Le fonti più sane di cibo crudo sono verdure, legumi e patate dolci.