I Superdies che salvano le vite, preserva il pianeta e nutre tutto l'umanità

Una nuova dieta sviluppata promette di salvare vite, nutrire 10 miliardi di persone, il tutto senza causare danni catastrofici al pianeta.

Gli scienziati hanno cercato di isolare come miliardi devono essere alimentati nei decenni a venire. E la loro risposta è: dieta planetaria sana, che non completamente proibisce la carne e richiede un cambiamento fondamentale in ciò che la gente realmente decide sui piatti, e tornare agli alimenti che raramente usiamo.

Se si consuma la carne ogni giorno, questo è il primo problema. Per carne rossa è possibile utilizzare un hamburger a settimana o una bistecca grande al mese, e questo è sufficiente. Si può continuare a consumare le scoregge di pollo e pesce una volta alla settimana, ma le piante offrono il resto delle proteine che le persone hanno bisogno.

I ricercatori raccomandano noci, noci, ecc. e legumi utili ogni giorno. C'è anche un grande orientamento per frutta e verdura, che dovrebbe compongono la metà di ogni pasto che consumiamo. Ma c'e' una declassificazione delle verdure congelate.