Un forte desiderio di mangiare può derivare da una mancanza di sonno

Un nuovo studio ha trovato una connessione tra la mancanza di sonno e il desiderio di fast food, e suggerisce che le persone stanchi guardare cibo più veloce di quelli che non sono. Infatti, questo studio dice che anche una notte senza sonno porta la gente a vedere cibi veloci come piÃ1 desiderabile. Lo studio è stato recentemente condotto dagli scienziati dell'Università di Culny ed è stato pubblicato nel Journal of Neuroscience.

Il professor Jan Peters, coautore dello studio, ha detto al Guardian” che i dati raccolti dallo studio lo avvicinano alla comprensione del meccanismo di privazione del sonno cambia il suo apprezzamento per il cibo.

Lo studio è stato condotto con 32 partecipanti. I partecipanti si sono nutriti degli stessi alimenti, ma sono stati divisi in due gruppi diversi (quelli che dormono bene e insonni) e monitorati attraverso dispositivi di monitoraggio del sonno, test di zucchero nel sangue, test ormonali, scansioni FMRI e interviste per determinare come si sentivano sul cibo. I risultati hanno dimostrato che, indipendentemente dal gruppo, i partecipanti hanno sentito livelli simili di fame al mattino e hanno avuto livelli simili di ormoni e zucchero nel sangue.

Tuttavia, i partecipanti privi di sonno erano disposti a pagare più per un pasto gustoso ma malsano che per loro di riposare. Il gruppo deprivato di sonno aveva anche più alti livelli di des-acyl nel loro sangue, una sostanza associata con l'ormone della fame. Lo studio ha dimostrato che il sonno di una brutta notte può aumentare le voglie per il cibo malsano