8 ore faLe patatine fritte sono a rischio di questa direttiva “): x1 salute
Periskopi(8 anni fa)
(8 anni fa)Nuove prove negli studi sugli animali suggeriscono che il consumo regolare di patatine fritte può ridurre il rischio di cancro, ha detto un'agenzia governativa britannica. Il legame tra le patatine fritte e le condizioni di salute non è nuovo, ma la Food Standards Agency (FSA) di Gran Bretagna ha scoperto che acrilamide, una sostanza [...]
Nuove prove negli studi sugli animali suggeriscono che il consumo regolare di patatine fritte può ridurre il rischio di cancro, ha detto un'agenzia governativa britannica.
Il legame tra le patatine fritte e le condizioni di salute non è nuovo, ma la Food Standards Agency (FSA) della Gran Bretagna ha rilevato che l'acrilamide, una sostanza prodotta quando gli alimenti sono riscaldati ad alte temperature, è stata legata al cancro degli animali.
FSA suggerisce che la gente cucina il cibo a basse temperature e mantenere il cibo un colore più dorato invece di marrone.
Il consenso scientifico è che l'acrilamide ha il potenziale di causare il cancro nelle persone, l'acrilamide ha avvertito l'FSA.
La regola generale è questa: mirare al cibo per raggiungere un colore giallo o aperto quando friggere, arrostire, friggere, o cibo arrosto come patate, verdure e pane
