Perché il mondo sta diventando sempre più allergico al cibo

I bambini in tutto il mondo sono più colpiti da allergie alimentari.

Recenti ricerche dopo la morte di due adolescenti britannici che avevano mangiato sesamo hanno dimostrato che il cibo causato da allergie è davvero pericoloso.

Inoltre, nell'agosto dello scorso anno, una sei - anno - la vecchia ragazza in Australia è morta perché era allergica al latte.

Il numero di allergie alimentari è aumentato di recente.

In Gran Bretagna circa il 7% dei bambini sono colpiti da questo tipo di allergie, in Australia il 9% della popolazione è interessato, mentre in Europa il numero di persone allergiche è inferiore (2%).

Non possiamo dire esattamente perché il numero di persone allergiche sta crescendo, ma i ricercatori di tutto il mondo stanno lavorando duramente per trovare modi per combattere questo fenomeno.

Il termine allergie alimentari descrive una reazione che si verifica con meccanismi immunitari, mentre nella tolleranza alimentare è la reagibilità del corpo senza l'interdizione del sistema immunitario.

Anche di fronte sono reazioni tossiche al cibo, dove gli attori sono tossine o batteri che possono contenere vari alimenti, questo è spesso incontrato da mangiare pesce.

E abbiamo reazioni farmaceutiche da alimenti che derivano dal contenuto di sostanze chimiche in alcuni alimenti.

Abbiamo anche esperienza di pratica quotidiana e allergie familiari per lo sviluppo di malattie allergiche.

Alcuni degli alimenti che sono generalmente allergici agli esseri umani sono latte, uova, arachidi, noci, sesamo e pesce.

La pulizia, la sterilizzazione o il processo di congelamento non influiscono poco sulle allergie che causano questi alimenti.

Dove potrebbero verificarsi allergie alimentari?

Il numero di allergie alimentari è aumentato notevolmente negli ultimi 30 anni, soprattutto nelle società industrializzate.

Secondo gli esperti, aumentare il numero di persone allergiche non è semplicemente dovuto al fatto che siamo sempre più consapevoli di loro o della loro diagnosi.

Si pensa che le allergie alimentari aumentate e la sensibilità sono ambientali e sono legati alla vita occidentale - stile.

Non c'è spiegazione concreta e confermata perché il mondo sta diventando sempre più allergico al cibo, ma gli scienziati credono che ci siano alcuni fattori che influenzano questo fenomeno.

Tra questi fattori è l'igiene, che deve essere migliorata in quanto i bambini sono sempre colpiti da varie infezioni.

Un'altra caratteristica importante è l'uso di vitamina D, che aiuta l'immunità a diventare meno allergico.

La maggior parte delle popolazioni in tutto il mondo non hanno abbastanza vitamina D per vari motivi, compreso il tempo con poco sole.

Negli Stati Uniti, si pensa che la mancanza di vitamina D sia quasi raddoppiata in meno di un decennio.

In un recente studio del King College, ha dimostrato che l'80% del numero di bambini allergici è stato ridotto dopo aver smesso di mangiare pesce.

Le recenti morti di adolescenti nel Regno Unito che soffrono di cibo - allergie correlate sottolineano che tutte le persone dovrebbero stare attenti a tutto ciò che consumano.

Attualmente, non c'è cura per le allergie alimentari, e l'unico modo per evitare allergie è non consumare alimenti che sono dannosi per voi. / BBC/