שרידי חומרי הדברה במזון מראים את הנתונים האחרונים שפורסמו על ידי EFSA

על פי הדיווח האחרון EFSAבהתאם לשנים קודמות, מאשר כי הסיכון לבריאות האדם של פסולת חומרי הדברה נותר נמוך, מדווח הדו"ח. המונחים

דו"ח EFSA ניתח נתונים משלוש תוכניות בקרה: נטילת דגימות מתואמת על ידי האיחוד האירופי המספק תצוגה מייצגת של שוק האיחוד האירופי, בקרה לאומית המבוצעת על ידי הרשויות, ונטילת דגימות לגבי בקרות גבול מוגברות. תוצאות זמינות באמצעות כלי ויזואליזציה נתונים EPSAS.

לקחת בחשבון את דגימות האיחוד האירופי

בכל שנה, חבר האיחוד האירופי קובע, יחד עם נורבגיה ואיסלנד, לאסוף ולדווח ל- EFSA אלפי דגימות מקבוצת מזון נצרכת באופן נרחב להציע תצוגה מייצגת של שוק האיחוד האירופי. אותם מוצרים מכוונים כל שלוש שנים כדי לעקוב אחר מגמות לאורך זמן.

בשנת 2024, רשויות ביטחון המזון הלאומי אספו 9 אלף ו-842 דגימות של שתלים / Pageans, בננות, ברוק, פטריות מעובדות, אשכוליות, מים, ממתקים / shells, הענבים שולחן, שמן זית בתולה, דגנים חיטה, שומן בשר חזיר וביצים עוף.

מבין אלה, 98.8% מהדגימות נמצאו בהתאם לחקיקה של האיחוד האירופי, תוצאה של 98.7% שנרשמו בשנת 2021, כאשר אותה בחירת מוצר ניתחה.

לא נמצאו חומרי הדברה ניתנים למדידה ב-43.1% מהדגימות, בעוד ש-54.5% הכילו שרידים אחד או יותר ברמות פסולת מקסימליות (MRL). ערכי MRL עלו ב-2.4% מהדגימות, מתוכם 1.2% אושרו כחוסר התאמה (כלומר, הם עלו על MRL לאחר שבחנו את אי הוודאות).

במקרה של אי התאמה, הרשויות במדינות החברות נוקטות פעולה במשרה חלקית על הסיכון הקשור לצרכנים.

תוכניות בקרה לאומיות

רוב הדגימות בדו"ח נאספו במסגרת תוכניות הבקרה הלאומיות הרב שנתית (MANCP). ManCP משלימה לקחת בחשבון גורמים כגון החשיבות של מוצרי מזון במסחר או דיאטות לאומיות, רמות פסולת גבוהות מבחינה היסטורית או חוסר יכולת, חומרי הדברה שימוש בדפוסים וביכולות של מעבדות לאומיות.

מתוך 86,449 דגימות, 98.2% נמצאו בהתאם ל- MRL של האיחוד האירופי, רמה בקנה אחד עם השנים הקודמות, כולל 98% בשנת 2023 ו-97.8% ב-2022.

לא נמצאו שרידי חומרי הדברה כמעט 60% מהדגימות הללו (5.4%) ורק 38.3% הכילו שרידי אחד או יותר בתוך MRL. המגבלות עלו ל-3.3% מהדגימות, מתוכם 1.8% נמצאו לא תואמים.

מדעני EFSA גם שיבחו האם ניתן לחשוף את הצרכנים לרמות פסולת מעל סף אבטחה. ההערכה מאשרת סיכון בריאות צרכני נמוך לחשיפה המשוערת לבזבוז חומרי הדברה במזון שנבדק ב-2024.

כמו עם התוכנית של דגימות מתואם האיחוד האירופי, במקרה של אי התאמה, הרשויות במדינות החברות נוקטות פעולות ביחס לסיכון הקשור לצרכנים.

בדיקות יבוא נוספות

בפעם הראשונה, דו"ח EFSA מבחין בבירור את הממצאים מדגימות שנלקחו תחת התקנות הספציפיות של האיחוד האירופי לבדיקת ייבוא מוגברת. בשנים קודמות נכללו דגימות אלה ב-ManCP. בקרות אלה מתקיימות בגבולות האיחוד האירופי ומתמקדות בסיכונים מסוימים (למשל חומרי הדברה או זיהום מיקרוביולוגי, מוצרי מזון ומדינות שזוהו על ידי המדינות החברות כמדינות הדורשות מעקב קרוב יותר.

במקרים אלה, תחנות מטען בגבול עד לתוצאות המעבדה זמינות. המוצר ממוקם בשוק האיחוד האירופי אם תוצאות מעבדה מאשרות כי המוצר הוא בקנה אחד עם תקנות האיחוד האירופי.

מבין 39,433 דגימות מזון מיובאות תחת בדיקות אלה, 38.3% לא היו פסולת בלתי צפויה ו-56.2% סבלו מבזבוז חומרי הדברה בתוך רמות המותרות באופן חוקי. כ-5.5% מעל לגבולות האיחוד האירופי, מתוכם 3.6% אינם עולים בקנה אחד. קבוצות שאינן מעורבות אלה נאסרו להיכנס לשוק המזון של האיחוד האירופי.המונחים