AUV מזהה סלמוןella בבשר העוף של החברה “Elkos”, מוצר מסווג לא נכון (DOKUMENT)

מסמך המעבדה מראה כי המוצר הנבדק יצא מתקני בטיחות המזון, מעלה חששות לגבי הסיכון הפוטנציאלי לצרכנים וכיצד לשלוט במוצרים מתעוררים.

דו"ח הבדיקות מכיל את מספר הסדרה 0233/2026 והונפק על ידי מעבדת המזון והסוכנות הווטרינרית, שהוסמך על פי סטנדרטים מתאימים. על פי המסמך, הדגימה נלקחה ב-2026 בינואר תחת תוכנית המעקב הלאומית, בעוד שהרשמה מדגם למעבדה נעשתה באותו תאריך. המוצר שנבדק הוא עוף קפוא בחבילה של כמעט 1,000 פאונד.

ניתוח המעבדה הושלם ב-26 בינואר, 2026, והתוצאות מראות כי דגימות הביאו לאי סדר. הדו"ח אומר כי פרמטרים עבור Salmonella הקלדהhimurium ו Salmonella Enteritisdis נבדקו, על פי תקן PSO 7 שיטות. 2M-10, ISO 6579-1:2017 ו- ISO 6579-3:2014.

התוצאות מצביעות על כך שסלמונלה לא נמנה ב-25 גרם של דגימה בצורת סטנדרטית של דיווח במעבדה, אך בסעיף תצפית במעבדה, צוין כי “ress הושגו המציין את האותנטיות של Salmonella מינסוטה עם נוסחה אנטיגנית 21:b:e, x”. זה מה שעשה את הדגימה מסווגת לא סדירה והמוצר נחשב חיובי בניתוח מיקרוביולוגי.

מה זה Salmonella?

סלמון היא קבוצה של חיידקים שיכולים לגרום להרעלת מזון וזיהום המעי. בדרך כלל, זה כאשר אדם אוכל מזון מזוהמים עם חיידקים בעלי חיים או פערים אנושיים. זה קשור קשר הדוק עם עוף וביצים בשר, אבל מזונות אחרים כגון ירקות, פירות ופירות אחרים יכולים להיות מזוהמים עם סלמוןלה.

מוצרים מזוהמים יכולים לגרום לזיהומים גסטרוינסנטיים חמורים. הסימפטומים הנפוצים ביותר כוללים חום, שלשולים, הקאות, כאבי בטן וייבוש, בעוד במקרים חמורים יותר זיהום יכול להתפשט בדם ולגרום סיבוכים רפואיים חמורים. הסכנה גדולה יותר בקרב ילדים, מבוגרים יותר, נשים בהריון, וחלשים מחוסנים.

Periscop שלחה שאלות לכתובת החברה “Elkos S. P. K” כדי לקבל בירורים לגבי תוצאות הניתוח, כמות המוצר שניתן היה לשווק והצעדים שננקטו לאחר דו"ח המזון והסוכנות הווטרינרית. עם זאת, עד הרגע שבו פורסם מאמר זה, החברה לא הגיבה.המונחים