קוסובו אלבאן קונה מסעדה מפורסמת במונדשן

מסעדת הכת של מינכן, אופטיג'ה, ניצלה. לאחר מקסימיליאן אוברביגלר ודמיני גרף פון מטוסקה נאלצו להכריז על פשיטת רגל במסעדה האדריאטית בקיץ הקרוב, נמצא יורשו. לפחות במסעדה ב-Rindermarkt.

הבעלים הנוכחיים החלו במטבח

סרפר בסוטה קנה את המסעדה האייקונית ב-Rindermarkt. הוא לא ידוע ללקוחות רגילים. הוא היה קרוב למסעדה, המתמחה במטבח האדריאטי במשך 30 שנה.

פעימות הלב שלי “על האפשרות”, אומר הבעלים החדשים, והוסיף כי הרכישה בבעלות הנוכחית של Opatija, שיש לו שישה עובדים, הייתה “שלב” עבורו, דוחות. tz.

סיפר בסוטה כבר עבד במסעדה המקורית ב-Berner Stra רודף:

הייתי במקור במטבח, ואז מחכה”

לאחרונה הוא החזיק בתפקיד המנהל. עכשיו הוא הבעלים של אופרה. זה נשאר שקט במחיר המכירה: “was יקר. זה שווה את זה”

ספר בסוטה משוכנע שהוא ישחזר את המסעדה לתפארתו הקודמת.

חזרה “licents אני כמעט כל הלקוחות שלנו.” אני מרגיש טוב לקחת אחריות “

תן לתפריט להיות מה שהיה פעם

התפריט חייב להיות “sic היה פעם”, אומר סיפר בסוטה.

המנה האהובה עליו ב- Opatija היא “Snicla Crokante” ו “Optimist” עם מקל חזיר ו- kebabcic.

אוטוטיס עדיין סגור בימי ראשון, אבל התוכנית פתוחה כל יום בשבוע בעתיד.

אני מתגעגע לצוות”, אומר סיפר בסוטה.

ראלף פלאטרמיר פרש בגלל גילו

אופטיה הייתה מקום מפגש מוכר לדמויות המפורסמות של מינכן ולזירה האמנותית בשנות ה-70 וה-80. הסיפור על ההצלחה של המסעדות של אופטיג'ה התחיל עם ראלף פאטרמייר, אחיו של המלחין המפורסם הרולד פלאטרמיר (צבע הקול של אקדח). המייסד פרש לפני שנתיים בגלל גילו. התקופה של מקסימיליאן אוברביגלר ודמיניגרף פון מוסטשקה נמשכה פחות משנתיים.המונחים/ / / /