Rencontrez Pepper Xey, le poivre le plus brûlant du monde

Guinness World Records a annoncé qu'il avait remplacé la Carolina Ready. Les deux variétés ont été créées par la même personne, Ed Currie, selon Nouvelles du ciel. 

Pepper X a été une obsession pendant des décennies où il lui a fallu 10 ans pour y arriver.

C'est une combinaison d'un Carolina Reader et ce que Currie appelle mystérieusement un “spécifique qu'un ami m'a envoyé du Michigan, qui était très intense”.

J'ai senti la brûlure pendant trois heures et demie”,Selon M. Currie, l'une des cinq personnes a mangé un Pepper X entier.

“Ces crampes sont terribles. Je me couche environ une heure sous la pluie, gémissant dans la douleur. ”

Pepper X est vert et jaune avec un parfum de terre.

La substance de poivre appelée capaicia est ce qui provoque la sensation de brûlure lors de la consommation.

La chaleur dans les poivrons est mesurée en unités de chaleur Scoville, un degré basé sur la concentration de capaicine.

Zéro est doux et un piment jalapeno régulier enregistre environ 5000 unités. Un habanero, détenteur de record il y a environ 25 ans, dépasse généralement 100 000, et le Guinness World Records Book classe Caroline Reaper dans 1,64 million d'unités.

Le record de Pepper X est de 2,69 millions d'unités.