La viande transformée peut augmenter le risque de maladies cardiaques de 46 pour cent

Bien qu'il puisse y avoir un goût absolument incroyable, il est bon de rester loin de la viande transformée.

De nouvelles recherches montrent que la viande transformée peut avoir une incidence négative sur votre système cardiovasculaire au fil du temps.

Selon une nouvelle étude publiée dans The American Journal of Clinical Nutrition, seulement quelques viandes transformées par semaine peuvent causer une augmentation du risque de maladies cardiaques.

L'étude a été menée sur dix ans et a analysé le régime alimentaire de plus de 134 000 participants de 21 pays. Les chercheurs ont spécifiquement observé la santé cardiovasculaire de ces sujets et leur consommation de viande.

Compte tenu de toutes ces données, ils ont découvert que les personnes qui consommaient seulement 140 grammes de viande transformée chaque semaine ont augmenté leur risque de maladies cardiaques de 46 pour cent. De plus, l'augmentation de la consommation de viande transformée était également liée à l'augmentation du risque de décès en général de 51 %.

Les scientifiques ont également constaté que les formes de viande crue, comme les oiseaux, le boeuf et le porc, avaient un effet neutre sur la santé humaine. Cela ne signifie pas que vous pouvez les manger en excès, mais cela signifie simplement que les mêmes effets drastiques sur la santé que la viande raffinée n'ont pas été observés.

Les auteurs de l'étude croient que la quantité de sel contenue dans ces aliments, en plus des nombreux aliments qui leur sont ajoutés afin d'augmenter leur calendrier de conservation, est une grande raison pour toutes les souches de viande transformée dans le cœur. En particulier, le sodium à long terme a été associé à des maladies cardiaques, à une prise de poids et à d'autres complications de santé au fil du temps.