Pourquoi l'appétit augmente-t-il lorsque le temps se refroidit? Comment faire face à l'hiver sur la table

Lorsque les températures diminuent, la faim augmente. La nutritionniste Renata Bracale explique quelles sont les raisons scientifiques et comment nous devons nous conduire à la table pour nous assurer de ne pas dépasser la mesure.

Nous devons améliorer notre connaissance de la biologie pour comprendre pourquoi nous avons plus faim en hiver. C'est à propos des mitochondries. L'augmentation de la faim avec l'arrivée de l'hiver est absolument normale explique Renata Bracale, professeur à l'Université de Molise,

Les poumons de nos cellules, qui produisent de la chaleur, doivent brûler plus de calories pour maintenir la température du corps. Donc plus de graisses sont utilisées, qui sont habituellement utilisées comme réserve.” Considérez un instant les animaux d'hibernation. “Ils ont développé beaucoup de tissu graisseux, qui joue le rôle d'économiser l'énergie, étant très riche en mitocondria”.

Le stress augmente également la faim

Il y a le stress hivernal car c'est sur ce chemin que nous travaillons dur et les vacances d'été sont loin.

“Les facteurs qui contribuent à l'activisme du système catologique (c.-à-d. la production d'adrénaline et de noradéraline) sont le stress, l'entraînement, les changements alimentaires et les basses températures. Lorsque le système catéchalogique (pour les raisons que nous avons vus ci-dessus - le stress - est activé), la libération d'adrénaline qui envoie le signal à la machine d'utiliser des dépôts de graisse pour produire plus de chaleur.