Combien de minutes un hot dog coupe une vie saine et ce qui le prolonge

Manger un seul hot dog peut vous prendre 36 minutes de vie, selon une étude d'experts en santé à l'Université Michigan.

Dans l'étude publiée dans le magazine Nature Food, les chercheurs ont examiné 5 853 aliments et mesuré leurs effets en quelques minutes de vie saine - acquise ou perdue.

“Nous voulions faire une évaluation de la santé basée sur les effets bénéfiques et nocifs des aliments sur l'ensemble de l'alimentation,” CNN Olivier Jolliet, professeur de sciences de l'environnement à l'université et auteur de l'étude.

Ils ont utilisé l'Étude mondiale sur le fardeau de la maladie (GBD) un programme de recherche régional et mondial complet sur les maladies qui évaluent la mortalité et l'invalidité attribuables aux principales maladies, blessures et facteurs de risque. La DBG est une coopération de plus de 3 600 chercheurs de 145 pays et est financée par la Fondation Bill et Melinda Gates.

Par exemple, vous perdez 0,45 minutes pour le gramme de viande transformée, ou 0,1 minutes pour le gramme de fruits. Nous examinons ensuite la composition de chaque aliment, puis nous multiplions ce nombre avec les profils alimentaires correspondants que nous avons déjà développés, a dit Jolliet.

Un des aliments mesurés par les chercheurs était un hot-dog. La quantité de viande transformée a entraîné la perte de 27 minutes de vie saine, a dit Jolliet, mais la valeur finale est de 36 minutes en raison d'autres composants tels que le sodium et les acides gras.

La consommation d'aliments comme les noix, les légumineuses, les aliments marins, les fruits et les légumes, par contre, a des effets positifs sur la santé.

La question n'est pas de passer du temps à faire des maths, a ajouté Jolliet.