Le cerveau est le premier organe touché par la déshydratation; C'est ce qui peut arriver si on ne boit pas assez d'eau.

75 % de notre cerveau est de l'eau. Une fois déshydraté, le cerveau se rétrécit, mais comment cela affecte-t-il sa fonction?

D'après des échantillons d'urine prélevés chez des enfants âgés de 9 à 11 ans à Los Angeles et à Manhattan, près des deux tiers d'entre eux sont allés à l'école presque déshydratés, ce qui pourrait nuire à leur rendement scolaire. Si vous prenez deux groupes d'enfants et que vous leur dites avant un test de boire un verre d'eau et aucun d'eux, vous pouvez deviner quel groupe s'améliore? Le groupe qui a bu de l'eau. Les chercheurs ont conclu que ces résultats montrent que même les enfants en état de déshydratation légère peuvent bénéficier d'une plus grande consommation d'eau et améliorer leur rendement continu.

L'hydratant peut également affecter votre humeur. La limitation de la consommation de fluide augmente la somnolence et la fatigue, diminue les niveaux d'énergie et la vigilance, et augmente le sentiment de confusion. Mais une fois que ces étudiants sont autorisés à boire de l'eau, la vigilance, le bonheur et la clarté reviennent presque immédiatement. L'absorption de l'eau se fait immédiatement en cinq minutes, de la bouche à la circulation sanguine, atteignant un pic dans la vingtième minute. Fait intéressant, l'eau froide est absorbée environ 20 % plus rapidement que l'eau à une température ambiante.

Comment savez-vous que vous êtes déshydraté ? Demande au corps. Si vous buvez de l'eau et urinez en peu de temps, c'est un signe du corps qui a été nourri. Mais si vous buvez de l'eau et que le corps en conserve une grande partie, cela indique que vos réserves sont épuisées. Les chercheurs ont utilisé ce concept pour élaborer un outil formel de déshydratation : Videz votre vessie, buvez trois verres d'eau, et après une heure voyez combien vous allez uriner. Ils ont décidé que si vous buvez trois verres d'eau et, en moins d'une heure, uriner moins d'une boisson, vous étiez probablement déshydraté.