Bbaklava Histoire

Le mot baklava est dérivé des racines mongoles “bayla”, se rassemblent ou se connectent, se mélangent avec la racine folk “v” du turc.

Parce que c'est un comportement humain typique d'adopter le meilleur, de nombreux pays et peuples adoptent le baklava comme leur propre.

Une pensée large correspond à l'idée que les Assyriens vers le 8ème siècle avant la naissance du Christ cuisinaient une sorte de pâte et de noix cassées, qu'ils faisaient cuire sur des poêles en bois.

Mais si nous devions choisir l'origine du baklava, avec l'origine de laquelle chacun se vante, ce serait une solution rapide “s pour le nom de famille” de jouer avec le jeu de cartes puny où les principaux candidats créatifs du baklava seraient les Ottomans, les Grecs, les Arabes, les Bulgares, etc.

Bien que la confirmation de taux plus élevés ne se produise jamais, la probabilité la plus proche est celle des Ottomans. Toujours, selon les mots des siècles, baklava est entré dans les tables ottomanes vers la fin du 20ème siècle. Jusqu'au siècle. XIX baklava était considéré comme de la nourriture pour les riches, alors qu'il y a aussi l'utilisation d'expression plus communicative pour exprimer la pauvreté: “Je ne suis pas assez riche pour manger du baklava et de la tarte tous les jours”.

L'évolution du baklava a été faite non seulement dans l'utilisation de diverses classes sociales, puisqu'elle a été préparée à l'origine seulement pour les riches ou le goût, mais après trois siècles de goût, un autre critère de base a été ajouté, la présentation, et ce suivi par le dernier lien de masse dans les temps modernes, avec son commerce.

Au début, le baklava était fait de stics, de riz, parfois de cymbales, d'amandes, de raisins secs ou de noix, alors qu'aujourd'hui il est fait de sirop de rose ou de baklava faible en gras.