Alarme : Il n'y a aucune garantie que les denrées alimentaires commercialisées soient suffisamment contrôlées

Le rapport constate que l'institution responsable de l'Agence alimentaire et vétérinaire (AUV) n'est toujours pas pleinement opérationnelle dans l'ensemble de la chaîne alimentaire et qu'il n'existe donc aucune garantie que les denrées alimentaires sur le marché soient suffisamment contrôlées et sûres pour le consommateur.

Les conclusions de l'audit mettent en évidence des lacunes dans le processus de planification des vérifications et l'absence d'analyse des risques.

Le rapport indique que l'évaluation de la salubrité des aliments au moyen des listes de contrôle n'incluait pas tous les principes de l'analyse des risques et des points de contrôle critiques (HACCP).

De plus, même le Laboratoire alimentaire et vétérinaire n'est pas accrédité pour tous les tests nécessaires à la sécurité alimentaire.

En outre, même la manière de prélever des échantillons aux points d'inspection frontaliers ne garantit pas suffisamment la sécurité que les produits entrant sur le marché sont correctement contrôlés et conformes aux procédures établies.

Le rapport souligne que l'Agence alimentaire et vétérinaire n'a pas encore achevé les procédures et normes nécessaires pour s'assurer que les inspecteurs sanitaires et phytosanitaires procèdent à des contrôles officiels conformes aux normes de sécurité alimentaire.

La vérification conclut que les inspecteurs municipaux n'ont pas été transférés à l'Agence alimentaire et vétérinaire et qu'il n'y a pas de bonne coordination des contrôles entre les niveaux central et local.

L'Office national d'audit recommande à l'Agence alimentaire et vétérinaire d'effectuer des contrôles de qualité afin d'assurer l'application des principes de l'analyse des risques et des points critiques de contrôle (HACCP), qui constituent la base de la salubrité des aliments de consommation.