La nourriture de Pharaon: les scientifiques ont produit du pain et de la bière il y a 4000 ans

Il s'est avéré que le sommet peut survivre presque indéfiniment, car une fois activé, il a commencé à se multiplier à nouveau.

La Maya est un champignon unicellulaire qui ne perd pas ses propriétés même lorsqu'il sèche, que l'archéologue Serena Lav a déjà connu de l'Université du Queensland, qui, avec la levure recueillie du fond des navires trouvés dans les tombes égyptiennes, à l'aide de recettes trouvées dans le parchemin hiéroglyphe, a même acquis certains types de bière.

Elle se joignit maintenant au boulanger, qui se présenta à la tâche de faire cuire le pain des Mayas de quatre millénaires que les anciens Égyptiens produisirent pour la nourriture.

Shimus Blackley a essayé de trouver le reste de la farine dans le pot qui était dans la tombe depuis quatre mille ans pour essayer de l'activer et cuire du pain.

Blackley a visité plusieurs universités américaines qui ont des collections de musées d'antiquités égyptiennes (Harvard, Boston University) pour obtenir la permission d'enlever une fine couche de levure du fond des pots.

Il a injecté du levain pour le sauver des formes de pollution et d'autres champignons qui empêcheraient plus tard le sommet du “être entendu” et a commencé à se multiplier.

Blackley a fourni l'humidité nécessaire avec de la laine de coton stérile humide et a ainsi restauré la vie maya, en la mélangeant avec la farine que les Egyptiens utilisaient et ont continué à traiter avec la pâte obtenue comme elle le fait dans les fours à pain aujourd'hui.

Les membres de l'équipe ont finalement goûté le pain et ont dit qu'il pouvait être mangé. Selon Blackley, leur prochaine étape consistait à déterminer l'âge exact de la levure utilisée.

L'expérience et les résultats de l'étude ont été publiés dans le dernier numéro du magazine Artchaeology pour novembre et décembre.